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材料:
- @7 I. a$ R1 k" e7 `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
: V% y6 p* o" c+ G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸猪肉tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 I: B2 Q0 r1 i7 Q$ e' X
竹笋
3 V" ^/ _* ^) \5 x4 S+ [3 A( l姜片
$ Y5 N! h y% g8 K& itvb now,tvbnow,bttvb调料：
; s# k. i& j- ^; S7 _/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒
& @! Z+ }( P" I, G% _: L公仔箱論壇做法:/ F4 z3 E) [3 g
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ Z+ m% J; Z: C4 O; N7 z2 h3 m& k) _
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
0 k2 X% z. l% ]8 s3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
$ Q" q, b, ]/ s* ?; {6 [+ t; T% k4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
% i2 p; J, Y0 @1 i7 w. G/ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 F1 ]4 @# ^7 A
小诀窍:
5 R: V) B! Z" H) p' C7 Z5.39.217.77:88981 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' p$ P3 j# ^$ r( x( T6 ^: l
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
O" f$ ?# g# g4 s- W3 ?3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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