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* X" w- g3 r% x/ t0 h5.39.217.77:8898鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）5.39.217.77:88987 M0 s. n6 F( P( B3 _; @0 F" Z+ r
咸猪肉公仔箱論壇. h. X& D3 J& ~7 m( M7 r9 c [3 m
竹笋
8 m7 q6 N: }2 X4 O# e% g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片
# X" `3 }; W2 T! z# rtvb now,tvbnow,bttvb调料：
$ |& D, T, N' N: H5 utvb now,tvbnow,bttvb料酒4 C5 C8 D3 |% s r
做法: h5 _; w6 |* c4 R/ M; `
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； 5.39.217.77:8898; o# F; e' `" r0 A1 |+ h& s$ I
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
^+ p* P) y: d* J- [4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； tvb now,tvbnow,bttvb2 ] S0 v3 i# ^2 I+ h$ K6 O8 U5 ?$ n
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。公仔箱論壇- b& ]; z; n& J; I% M A
1 E- }2 \7 E% ~ y' j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:
* K/ h; S1 `5 F6 n" x5 X- C0 F; g: ytvb now,tvbnow,bttvb1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
# H1 B* o2 B2 Z+ Y. L& ]) H) N4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( W( V* Y$ ?% s
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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