 公仔箱論壇2 }; L. ]5 J0 H1 V
材料:
4 [0 S/ b: w6 _2 X6 S+ ~5.39.217.77:8898鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
6 `; I2 s$ X" y" m1 h$ T+ S2 q) K咸猪肉
" g! g5 }% k! m+ I* l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笋6 N' ]- h; P! h8 C/ T: a
姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. r' b" ~- k; l" \8 O
调料：
! G4 }: z3 V6 y+ P8 t料酒tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ F: z$ w( D# f' u1 P3 ]$ W9 ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb l+ Q; z' r, o! V5 M$ J) T) l# q0 ^
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
4 c8 n" g/ U$ i& B! F1 v2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
0 p* `1 ?) O6 S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； 5.39.217.77:88986 g# c! J3 i! U
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
0 c! s t3 y$ v* E) j5 K9 j公仔箱論壇
% z+ a$ u9 D* x7 X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:公仔箱論壇4 y( i" A; Y- B
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
: t# }- s8 s, Xtvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* i. _& X" t6 R" j
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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