[中式食譜] 金銀耳炒蜆肉

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb) z, g. y: [& s
tvb now,tvbnow,bttvb; q3 N1 l" J% J- M- D8 s$ n
材料tvb now,tvbnow,bttvb. p- g" I9 b; @0 F0 {
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb  T1 b; ]% }  P5 d( M
5.39.217.77:8898# G; {. s' Z8 ?$ s. M
" K! |1 R! m  @. s3 Y4 z4 O9 F0 g
做法
, \& B* S9 F9 k0 }. J; ~1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 i- R( ^- X- l2 L! N

9 f1 q1 m3 f0 h) A3 @3 Q# Htvb now,tvbnow,bttvb2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 {- f$ }& H+ l/ X, _, S+ y$ _, D, I

3 d9 n' k! Z/ ^5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
+ {8 n3 Y1 b0 T3 i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 p7 `! Q" X
8 D; U) |1 Q& U5 Q

( }& o8 ~' y1 q; @* y6 e4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。