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海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量公仔箱論壇* s, @! s0 E Q, i
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做法
- w" Q, |& `& f7 F& Z( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。5.39.217.77:8898( V3 @6 ?# `9 T- ]. N: F1 ^
0 d' A; o; L7 K1 A* l) }+ D3 g5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& F" S( s1 f l: ]
' g( s1 z; ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。- N8 k6 ?6 f5 L+ Y9 T$ R
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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