[中式食譜] 魚茸海參粥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* [- o6 V" {- ^8 F8 l
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c* S$ O% s6 S* N9 t3 l
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7 z3 r% H0 u  @) ?: ^5 J做法 tvb now,tvbnow,bttvb; N# b: L3 e) f3 g
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。tvb now,tvbnow,bttvb3 L& B: h9 p" ?) D

+ D( ]* Q, q5 D* ~' o( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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$ t- J" u) N' @tvb now,tvbnow,bttvb4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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