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?5 ~0 h$ s4 B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898" b' M; _' [+ Z+ Z# x9 y+ c1 T
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
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做法
& T% F3 M. f6 U( H6 E" a1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。tvb now,tvbnow,bttvb: s, U) s- |: B/ B
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。$ k2 w1 M- \) r: \2 `& g
4 W) T+ }, _; \/ p& d1 K公仔箱論壇4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb; z8 ] s+ ~ W: b
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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