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材料
) `# D) u- Z3 @( O7 o5.39.217.77:8898海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
+ H$ |2 ?6 ?& p7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 U5 m x* g/ `
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做法 5.39.217.77:88982 t3 _6 A7 r1 x( n
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。7 E4 [0 J! _7 E2 M2 i; U- c
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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2 k0 t' H6 ^7 S' S, d! j k$ | Itvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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* O, {4 [9 r8 b( Ftvb now,tvbnow,bttvb4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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