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材料
& y) i. R Z8 {' Q: ?3 T1 l' c鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 H9 P7 r4 \2 x, f& Z
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, x/ `* \; s9 v1 m- g" \; L做法 ( W: D- ?7 Y+ u ~$ l5 u. ?! o* a& H
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb) W K6 D) y1 Q& H; K6 T6 V
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。
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: K% M/ n) ]) _/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。5.39.217.77:8898: n j+ X: k! ^3 o9 N" ~+ }
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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