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4 X, ]' r% f' N: Q' X材料5.39.217.77:8898) k( E, c: z) d! K4 _
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量公仔箱論壇. s8 ^1 x8 t' F' V! d' o
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/ b+ o4 y: J6 {$ ztvb now,tvbnow,bttvb做法
: F' u$ a# z" u1 T1 c1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 \4 B+ W. }( c$ f- m# t
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 ]5 A. i5 v# |4 q
# E9 N( j; d& T, ]8 H3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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