[美食介紹] 韭菜花炒牛仔骨

咖啡愛奶茶

5.39.217.77:8898. {; N3 C9 L5 o; f7 x5 h
韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
) o  o% [; z) `8 i; @0 g  Z3 |9 c  m
" r  U. {3 T: B0 L5.39.217.77:8898, K1 u4 [7 J4 `3 V0 z
烹制材料(三人份)
" o* {7 t' R2 Z5 m& L9 c材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
8 p+ s0 u$ q% p9 w! n公仔箱論壇腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)% e5 x- V. ]2 H
調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽
4 b4 b1 J- i: l/ j! s! g! }0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R9 c& O$ k2 }& t' ]( R. v5.39.217.77:88981. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
8 c1 D. h6 L" w. ^% I
3 H# y" O3 K" [7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。$ Q. ~9 q& r( a% e) O+ h
, l: v- `% ^6 I2 M3 E
3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
3 I+ [# R! n/ r  Q8 I' ~2 x1 q5 t公仔箱論壇2 ?5 F+ I6 h0 m8 v! @
4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。- `6 H* N  L8 U/ B; y# y. F$ ~

5 @0 Y( P, o1 o1 n- h  y" I5.39.217.77:88985. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。