做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。5.39.217.77:8898- k) c( i1 T6 W8 w
3 B1 z' u; R9 b" _/ U0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' m8 N2 n2 z; f+ P
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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9 V: ]9 ^; _ o1 a5.39.217.77:8898去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的! A8 v+ n! ^ F0 C' _
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：9 s h9 g( m% y9 G" Q' V
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 l# q' K# l2 V) [
) z: u3 ]% s% ?9 \/ J5.39.217.77:8898准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁： P$ h" v1 f' v" O
( g( [: d, t/ {4 D- P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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3 t1 O: S N+ a0 w2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒至蝦變紅色：5.39.217.77:8898; o+ ^" t7 Z* q K& I8 W
9 q, \2 F" J7 U( H就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 I5 ^% j% a+ V
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3 u3 @+ S2 }& K0 N7 ]. dtvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：" P! |: q( T( M8 ~) _
3 x: b8 x; q& b# N& U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) }0 x/ ?$ l! g. @; G
最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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