做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。tvb now,tvbnow,bttvb' n1 d. @' e) `$ l8 y Z/ {
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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( r$ F+ Q+ H6 T; }) Y# ?0 L# O輕輕挑起：
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6 r- r/ d* J& o" |* M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的) E8 b& j8 c; d% {* z( Q$ e6 ?
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9 m; i2 G( f U1 K, e. H. f9 I' V& t把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb' J) k+ j5 f- h7 M4 \
/ x, S+ e: I) S r公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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8 b9 }9 P& R" A: Q: }5.39.217.77:8898准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' [4 c8 i9 ~) }3 l
' c+ T/ e, {( j1 `( z5.39.217.77:8898就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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