做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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% G0 {3 D+ N& a6 w* `公仔箱論壇蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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* G( E/ @2 W. w/ Q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕挑起：5.39.217.77:88989 T+ C& }/ x; E4 |1 @) x- E
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/ @ `" m4 N; S7 X) w這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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' c* f' w! ]0 u1 @5.39.217.77:8898把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.77:8898! m1 c) C Q* K+ ]# T1 |" g% U5 e
( L/ I/ ^- c: s' M% R- p5 _9 c( \tvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇5 z9 H* r8 v* e0 c: @6 `4 f- e
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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1 L: u! g2 s/ H炒至蝦變紅色：
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; K8 V: y" \; U+ _4 m就可以先出鍋了：# Q' Q! f: P \; B) F: U
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* B3 I' P/ q# t3 @. m# w: }5.39.217.77:8898熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.77:8898% Q3 p$ a1 K# X- C' D5 _* v- K
2 o. @- `; R; B' h3 P$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( @! m& y- k9 [$ z% N; Q' ]+ R
最後大火收汁，出鍋：5.39.217.77:88980 N, U: o. w+ I
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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