做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇8 U! D% R5 s8 Q( E6 T- [% q" K
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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4 {" o! P) ?! u: `6 G( c# K$ u4 q去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：5.39.217.77:8898. L4 U* K* M' }: u! u; L9 Y9 i
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8 L) G8 h. P& a6 s6 P2 m( @" P$ e5.39.217.77:8898輕輕挑起：
) y, y" D9 D$ j2 S6 g& ~: i% {5 H# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ s& V8 p# d
, ^0 c8 S7 Q2 v" |7 G; _2 atvb now,tvbnow,bttvb這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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0 H, f% |) y- B& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb" R" y+ ` G* j4 O
+ b/ }( N/ P) ^( {' F# C! \& R再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.77:8898) r1 W% @5 C; f! }
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：tvb now,tvbnow,bttvb. j2 X6 ]8 S, u# I
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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4 U* h. ^" ^ f ^' o# A% Ktvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 u( r8 e- Z* m! l/ m+ i) q
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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