做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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* O5 }8 Y% C" n' M: A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：5.39.217.77:8898; Y: T7 k0 P0 A$ p1 `/ f3 w
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輕輕挑起：公仔箱論壇, O& Q8 {3 Q. e0 ?) `& `. f6 N7 w( C
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) L* {* A; A/ h2 W
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb: `( v* _1 f$ e3 u% f( Z8 y
+ |: Y2 t( d" u$ b% o准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. M( c5 v6 d$ P8 C% E0 X" R" {- B8 o
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 u; @2 f+ A
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炒至蝦變紅色：7 c+ \% o9 h+ L5 w# B4 M" \6 s
2 h3 b! }# H. S& Y. q- u就可以先出鍋了：
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: k& b( p" f- G/ V熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.77:8898" S1 S' p8 Y: V) u
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最後大火收汁，出鍋：7 |$ Q# q: z+ a, |1 F- _
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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