做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 o" e- H) E$ S+ a
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：6 J. [: F3 H0 K2 c$ U+ x
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輕輕挑起：
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5 u8 u5 P* p3 J* a4 i. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb* e# M+ X3 `# C5 {
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) D' T4 L0 v3 Stvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇6 R" e' _$ D" B6 z0 z4 d) l8 E, v
; g2 F! r6 n2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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8 o( o8 s) P" {/ Q. ^1 V公仔箱論壇准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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2 `2 Y4 N! Y. l: s) `" B鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：1 \% A) ]+ ^( R" ~5 Z6 H
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炒至蝦變紅色：, T* C. G% S+ j
6 A. E! s" R* T T$ }公仔箱論壇就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：, G# W% e: L$ c/ H$ V+ Z* q
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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