做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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- K1 J) m- S( h" Q& |" m5 X8 O公仔箱論壇蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：2 A, K {' E& P1 J/ \+ z
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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1 s5 ~; z8 W$ O0 h5 \ E5.39.217.77:8898准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：$ \ H8 c9 d& S1 K2 X
9 Z3 `# R1 o# o, stvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
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/ d' |& M! b. @4 _, `3 _. I2 i就可以先出鍋了：
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8 W% k* t& Z( V熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：' s+ x2 o0 k& p% q+ U5 p6 {0 C' @
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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