做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。5.39.217.77:8898" |4 h3 G0 C! }, c! H/ N) Q/ `- {; \* d
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：5.39.217.77:8898( ~7 r0 I o+ Y. x7 j
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2 n% F- F7 k3 G% t3 P- w% g) v去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：5.39.217.77:8898: u2 x4 X' A* z" y( d. a' x
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9 F! V) Q5 o& z& B輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.77:8898$ V" v0 @0 E3 \4 [. A
# Z8 E, J& K& M9 X; n0 {) F. C再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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4 u6 K# `. F+ p+ t6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：, s6 a" C) ^6 v. L/ o# _
7 [+ v, _% \; S) @! r5 q D" `9 E/ _公仔箱論壇炒至蝦變紅色：5.39.217.77:8898( J1 v# H6 M: q9 S
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就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 O4 O5 c8 \& G7 J U9 }8 J, ]3 c
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% N) s9 P! K6 X4 r6 h8 R熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇+ E! n3 O" X! M( B5 m
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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