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三人份量
& R* [/ U3 `, D# Q' {! |tvb now,tvbnow,bttvb材料：0 w! {6 X' U* A' |8 ]) ]1 L
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
3 h' x$ i* J2 m4 S3 c# |9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 海鹽 酌量5.39.217.77:8898, ]) o, G% I$ u6 H: k6 m7 t/ p
* 黑胡椒粉 酌量
& m6 L3 k! e7 K( u公仔箱論壇 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克公仔箱論壇5 p4 [+ a4 P! m; @9 [
蒜蓉牛油汁材料：7 L1 ]# m" ?6 i- |' P, G
* 牛油（butter奶油）25克
`9 @3 f7 r6 @4 ^( V1 X/ f* o+ ytvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒) \3 h8 Y9 ?" l* v- V' n
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ Y! H! I: v) ~* T( P# W
* 羅勒（basil切碎葉）1棵公仔箱論壇7 R8 B a! u) N1 g2 `
. Y# L: A4 @. J& ^; Z5.39.217.77:8898 * 做法：5.39.217.77:88989 i, \0 J8 k7 ?
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
7 o! F! Q# U1 u. t4 w 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
* _. \0 x( |/ d6 b; e 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 t/ V# N5 L4 D9 @5 Y! W
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
3 u' m8 O, u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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