8 ~$ l4 ^6 r, t7 Y三人份量8 y) R# W- ^5 r4 W8 b* _
材料：3 G, u# @( Q2 ]1 U+ \
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件3 X5 e! l8 b7 c! `
* 海鹽 酌量
; `! O# a6 ]% |6 j$ y L * 黑胡椒粉 酌量公仔箱論壇' [6 |1 @4 ]: w5 H2 Q4 {1 i8 s( T7 ?
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: p! R2 O7 L- b: g
蒜蓉牛油汁材料：
/ J; Q. Z' M z+ ? * 牛油（butter奶油）25克
; t L5 r% E; m# R) ]& gtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! g5 h( L8 D5 j! w
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個- X+ C( x5 @$ u5 T# ?& {
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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) ~3 F L0 q: c. L6 N* \) b# J5 b: Y * 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" b7 K) ]7 j
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
" O8 [, Y# f; ?公仔箱論壇 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）公仔箱論壇: W ~5 |% k* X% C- H5 s7 P X
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 T" ~+ ^* @) h+ Q2 T8 g* [
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
7 B0 ~, i. U# _5.39.217.77:8898 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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