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三人份量6 \7 p6 Y2 D5 g1 O5 X# K$ `0 |
材料：
5 l) M* a, t! w1 @) _2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
! X5 K Q1 ^. g9 q0 m公仔箱論壇 * 海鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb p7 c* x" Q) y1 `5 z( r
* 黑胡椒粉 酌量* V! k8 I$ Y0 L# N% r& K. d5 _/ e' C
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
) }, W2 z8 i+ J5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：# V& L. }+ ~+ N5 y
* 牛油（butter奶油）25克
5 L A$ ]' p( ~0 u9 i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒
6 g. q3 s& b \5 a* p * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.77:8898! L% k: m8 R( ?9 `1 ]/ v( m
* 羅勒（basil切碎葉）1棵公仔箱論壇- X% y+ J1 x9 X2 f8 D3 }, C, i: I
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* 做法：tvb now,tvbnow,bttvb: d- ~, `4 r. d! e
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)5.39.217.77:8898% f r: e# e3 Q
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）5.39.217.77:8898- v# H6 P& }9 T) g/ d9 f
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
) h# @. b- D F, X$ S# w& a- s5.39.217.77:8898 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。, w6 I c! z3 T7 [; ]( _
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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