$ H) x, M2 M4 E& |三人份量
$ g3 I2 r& u3 H9 |! |9 ~, K公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 a. `$ o ?( E4 a! }) B* z
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ J2 y$ }' s" U
* 海鹽 酌量
1 R/ E7 j/ `- Z1 T5.39.217.77:8898 * 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb! P* I- ~5 u! V
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
e' K/ y# u: ^8 X9 p3 |, g$ l蒜蓉牛油汁材料：
* ?* M5 ^& ]) K7 W2 U; L * 牛油（butter奶油）25克
# g/ {8 F! F; ktvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒
: f# a Y3 q4 G * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
( G) q: O7 K% x: h# V * 羅勒（basil切碎葉）1棵5.39.217.77:8898$ y+ n' V( @( G8 j
! b$ ]: {4 b0 B+ I) O9 _公仔箱論壇 * 做法：
0 A6 ~6 Z# x/ I 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
5 |" D1 P- C" w/ d D5 z9 e 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
( ]% ]7 N% f. S; V9 F 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
5 c9 Y% o; o5 d8 i 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb A$ @' W2 t& {4 \; v. K
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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