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三人份量tvb now,tvbnow,bttvb% W, w- M) o3 a7 ]& Q7 W
材料：
; t% L' A2 K7 a8 X * 羊眼扒（lamb cutlets）5件tvb now,tvbnow,bttvb( n9 h) W4 p/ R9 I6 i
* 海鹽 酌量
& c0 k8 E% p9 Q' X8 _5.39.217.77:8898 * 黑胡椒粉 酌量5.39.217.77:8898& I% b# D( |! @9 z% Z( t
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
% X9 Q* @% u$ x蒜蓉牛油汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 A: D1 B! a0 ~
* 牛油（butter奶油）25克
$ q. s8 w7 A! o8 `3 Q * 蒜頭（剁蓉） 2粒
, V3 \- ]9 w& f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.77:8898( M; A4 k& k; ~2 _" \
* 羅勒（basil切碎葉）1棵4 C( G0 D7 S* l# y; L4 U$ w5 q
0 b6 w! Y$ v0 N9 w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb * 做法：0 P$ N' J. Y! Q" g& M$ {) Y, N0 a
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- J8 Z* c5 S5 o% ~
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）公仔箱論壇8 ]% I! g) `! a& {' ?3 }# w
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
! g, u& k6 E$ v8 n9 F+ C0 N2 | 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5.39.217.77:88987 {. ~+ S. t: m
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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