) U% u* k2 r7 S/ I公仔箱論壇三人份量
) E- U1 _* Z( m5 Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- u3 C) [& q. K1 o' P7 p/ d2 z; w * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
8 ^' ^6 T2 o1 o/ C5.39.217.77:8898 * 海鹽 酌量
5 d% I2 O( C& w# g* W' Q5.39.217.77:8898 * 黑胡椒粉 酌量
% b+ f$ _% ~4 [. I, \7 J( j2 b公仔箱論壇 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克公仔箱論壇3 p: Z- @/ k( B/ ^! r* \" }9 a4 w' B
蒜蓉牛油汁材料：
! Y& v. L! L. a3 |1 e( N8 ^8 d; |) w5.39.217.77:8898 * 牛油（butter奶油）25克1 Y% Z t) c9 y! O% l# O
* 蒜頭（剁蓉） 2粒5.39.217.77:88980 D* T3 v+ H) s, B/ R- V5 T& |
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇$ w; c* ~. o- C* A* [: G
* 羅勒（basil切碎葉）1棵5.39.217.77:8898$ @' U+ L% N% d* ?, s! v
 5.39.217.77:8898 u0 a! ]& X- i1 A& Q
* 做法：5.39.217.77:8898! c0 o& ~* E+ [: j W! P( D4 s
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)5.39.217.77:88984 V% U- E- U Z; s4 n! y7 j/ B
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
- B: X. k4 Z8 |7 E( T 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
" T- r, o- h) k6 H/ ]& ]3 p+ s5.39.217.77:8898 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。# O0 ~" u( [6 U" _ D E
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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