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[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

製作難度:★★☆☆☆
8 S5 P* N0 q% G* i8 ^. d份量: 4人公仔箱論壇0 |/ h  y0 {! e$ m
材料 :
/ E  B3 ^; G# Z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵(切粒)

( Z3 _( A; w( |$ B公仔箱論壇醃料:
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生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片(切絲)、葱 1棵(切段)9 F- h' L$ a' l" Z3 A/ J+ |1 ?! |

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1.雞洗淨後切件,加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻,再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。5.39.217.77:8898) e; d$ ?  ?! l
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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" t- u: x' I* m$ q: s2 }7 r. ~+ E5.39.217.77:88983.將冬菇及蠔豉鋪上碟,再放上雞件,最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水,放入( 3)用大火隔水蒸 20分鐘,撒上葱粒即可。
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