[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆4 F1 `' d$ ^/ l8 n
份量： 4人5.39.217.77:8898/ s/ _) m" j2 D2 k5 i
材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 ^. \+ U% E
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）5.39.217.77:8898& {/ p" R% C, M2 M/ x7 P8 R3 i+ O
醃料：
* C/ p3 M5 U( ^( B5.39.217.77:8898生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇$ w# ]0 q) {/ t+ z* t
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。