[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
- S# ]% v/ m8 t$ `* B份量： 4人
& K5 k' a, ^+ p) k; \材料 ：
" s# o- i, T! H; @7 k; `嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F  o% m# B$ L( Y# d
醃料：
% }3 J# m4 x9 G5 O! u, Q, Q生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）8 K- w' {# A4 W( e" G8 e& M  C; M3 p

+ C& c$ u! G4 V) M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' b9 q4 K- C; N: H. D4 @
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 s3 f1 B2 n" X& w

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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇! r! z0 V% s* }8 }+ ~' p
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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; ^% A1 A% C7 S# P9 M- h& p4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。