' ^2 v# Z+ C( otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* u+ G. k: I" S: L
材料
& V7 M, @, _6 H3 }公仔箱論壇五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
3 q3 h# m( _. n7 \公仔箱論壇
! W9 Q% B1 n5 t! R- F" |: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; O! c* z5 b( ?5 a a
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。5.39.217.77:88983 |& ?& c( t/ y% E1 X, g9 r9 d2 V
5.39.217.77:8898, I7 j; p7 q9 M
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 S" A, ?! o! ^. p
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。公仔箱論壇! W" ^* Z8 a' v6 G
% S* n# u# }, I4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
1 V. m: U! y3 E( j0 H( M5.39.217.77:8898/ U% D, r3 X* J( r+ m& l. c
3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 q# m- [* C5 |6 l2 O6 t% e
% c9 S* _1 K' X- A8 Q! C% d3 d: ^" q) w
4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
( P2 I9 s& u6 c0 t' x$ ^+ N: f) O5.39.217.77:8898- J. o# b- z4 l" _# t! I0 f
5 G/ O# Y2 G# P3 x" w+ g$ G; Stvb now,tvbnow,bttvb) U: [4 J0 r4 Y- P9 r' _6 @1 z' \( }4 E
 |
發表於 2010-5-11 06:53 AM
| 