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q3 e9 D' R% O% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) ?+ G) I3 j+ |- k* Q. t% l1 [+ i' Z% N五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 ! J4 n; D: H/ ]3 |" j2 j; `
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買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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做法2 h: x" [! X" w& W' R$ C7 V' i
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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- j' z2 t$ \5 i. I8 \' h$ s9 x2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- v1 O" g0 M1 m" V6 Y
) {; R0 _ P. R C5.39.217.77:88983.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。( Y: u6 q2 h8 {5 S3 a. C2 P: U. g
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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