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: ?( Y' L' i5 L: H/ I/ _tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 P. F6 m% P5 O5 w
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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' ?( @: q- M" m) h6 M5.39.217.77:8898買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
% {- N: y, }8 K- N1 y0 \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 w: d9 F J- z5 H1 F& `5 w
做法
: ^: f9 U$ J! z4 i1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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) B& w7 d4 ~1 n2 [公仔箱論壇2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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2 O! I: ^' d% U% K; k) [公仔箱論壇3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。5.39.217.77:8898% A0 l& [$ u* f5 `" X5 C
$ }/ B* P! E6 r, ~& h5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。5.39.217.77:8898! v) f' C* r2 E
4 D' F$ Z1 a5 ~9 S$ f, m4 }& _0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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