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9 G$ d( ~1 A0 G! U1 h3 A/ a5.39.217.77:8898材料
& w! ]% s- |- i; [# m9 Atvb now,tvbnow,bttvb鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許: W: ?# \5 j; d+ {* |
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調味
& T; E, i9 x$ u* N砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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- Y$ ~$ p4 ] v, E5 P& z% z" Itvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88988 ?4 D+ o, w2 n1 [& r4 u: J. t; H
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。5.39.217.77:8898$ n" {+ R- Q0 f& { E
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X j# Z9 c% g
' Z' e0 J; _, r0 h3 J) s, S3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* b6 j, y# ]0 d+ e# |; K
, ?' }& X0 N3 o3 q3 z9 U. m4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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5.然後將魚蛋放凉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 [; t; V" i
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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