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材料
) S3 ]; Q- {. q+ L; R( F9 k5.39.217.77:8898鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許5.39.217.77:88980 B+ [% O) I; o* m& Z
- @+ E/ X. q9 B f1 v) C; V$ U( p! g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
6 o+ |) N3 z9 Q砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D% J2 \2 q3 t" p8 o" |% [$ _: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' n2 g9 v/ j }! Q( x
做法
4 j4 H# z! U; Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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% Z% j2 e) o/ z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇" h1 [" `+ c7 u1 P0 H9 l0 {7 P
0 v4 P$ I" t: e/ x! |. u, ~3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; y6 V% W& `( b6 G y- A: \( k, n
$ \: P/ F- I7 |4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。# l- w W- W) W. \( \: Q- t5 F
' a7 E; X: Z8 }8 x5 V! W, i5 E9 H5.39.217.77:88985.然後將魚蛋放凉切片。5.39.217.77:8898, j2 m0 G- D4 Y* _3 u: e! s8 a
5 g% i2 ]( X8 B) c f( b7 V0 h% utvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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