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材料
7 m% l; S0 a4 j% q鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 E0 t! m- [( ?- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; A8 h5 i$ h$ r
調味
! f5 b5 K) l' l2 H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙公仔箱論壇: V" n0 Z3 u& g
0 B- s4 Z" R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法! @' j) R, z8 K% W$ Q6 p. W' f
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ _' f1 _, D3 t7 j$ D+ z% X
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; W. V1 t; j
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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# `' d/ y0 {1 E' T B$ B) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。公仔箱論壇! @9 A9 c' |$ Z: W$ A! O# M9 R3 q
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5.然後將魚蛋放凉切片。
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9 T# j) ~- M3 d6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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" c1 n' y# R" V' S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' f; f; `8 O
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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