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2 E' V$ L8 q" w( L+ f" C. B+ j1 e) n材料tvb now,tvbnow,bttvb6 l# G5 n- g, _/ [! Z% M, K7 [
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許! K$ Q( e+ m3 ]
, L6 `' r0 d2 V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: b3 r A3 g7 I3 E1 ?: w* _( M
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙5 M3 g0 X' J |7 [$ P
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做法5.39.217.77:8898+ M1 l! W( [7 Q" @4 H9 B/ ?$ b- {$ G
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
, r. T4 Q# P* b! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 w4 m2 B( Q" }2 L
2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。5.39.217.77:88987 `' s9 P) I# K" }, N6 N0 U
& O/ E) e, j: e [( O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 N# ]2 Q. h; b& d3 n
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 g3 w# S+ N/ _" {6 O$ ?
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5.然後將魚蛋放凉切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ K! }/ y Z) t9 n5 I
( {- p6 b0 T, j7 w0 d; j5.39.217.77:88986.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- i- D/ @" J
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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