[中式食譜] 翡翠墨魚餅

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材料
; y6 G( Z; i/ V  d+ L% }tvb now,tvbnow,bttvb墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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炸漿材料
4 w3 a5 A- |9 _+ Rtvb now,tvbnow,bttvb炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇# U9 d. m/ w$ f

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& T1 T/ E4 U7 K8 {( D5.39.217.77:8898做法
  P( \" h# [+ w' T8 C5 u5.39.217.77:88981.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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4 U, Z5 r1 O; i1 ?2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。6 g/ E9 t( }" J$ F( j# F

# `$ i) |& C  W+ s% p3 d! Htvb now,tvbnow,bttvb3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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- i' n' S! a( Z: A5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。5.39.217.77:8898: t. C  d7 i0 E( M! u7 h

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