[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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" d9 J. A9 B8 w4 Q" Q- E材料
* D! m) e1 P- z7 y軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙公仔箱論壇' w) \, A+ ]5 k8 b) z

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" b* p2 [5 @* X+ I公仔箱論壇做法
9 ^$ }3 U' q7 V5 E5 P1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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: c4 G% Q' z% E  L6 B" u) Y8 W5.39.217.77:88982.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。0 d7 p+ x6 c/ m1 F/ B4 D8 E
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。公仔箱論壇7 Q, K3 U: P( @0 |
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mimi-yi

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