[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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材料5.39.217.77:8898& l8 ^* k* a5 a1 ^6 y
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法
" X- @# }1 p3 L' }- T5.39.217.77:88981.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 G% R% I1 Y0 k- ?4 B6 E
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。公仔箱論壇7 M' V% r. ^6 @0 T9 h. l+ V* L3 j
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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mimi-yi

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