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* a7 ^' G3 j7 }2 X& y' i材料5.39.217.77:88981 }9 ]: x# _5 z
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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做法
1 M o( U6 S+ D( i( G, i1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。5.39.217.77:8898( P/ X. a. c7 z& r# i) _
) y& b. P) g; ^. e) o6 ?0 W9 S2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。5.39.217.77:88982 ~% _. P0 ^: G4 R
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。8 D% i1 D. Q2 A. D( V ^
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發表於 2010-5-10 06:55 AM
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發表於 2010-5-10 10:22 AM
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