佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港,那滑得自動跣入喉嚨的河粉,最叫人難忘。5.39.217.77:8898) h, S4 U& e% ~2 t1 J8 _
7 ?+ D8 l0 u2 F; _忘不了的啡包味3 f& X4 A5 O9 @' K7 S, f8 L. s
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■ Carol姐手姐腳,看得師傅要親身示範, See,這才是真正拉茶。
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剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小,進駐香港前,其過百間分店已遍佈東南亞,單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓,面積六千多呎,六分一地方為 VIP房,設有三個喇叭,適合大班朋友開派對,放眼一望,一排座位餐桌整齊排列,感覺像置身寬闊飯堂,只是膠椅摺凳換成高級梳化椅,餐桌間保持一定距離,不似港式茶餐廳,無時無刻都聽到鄰座對話內容。
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- K% R+ n9 A9 Z( V) h■開放式水吧,拉茶過程呈現食客面前,增添娛樂性。
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裝潢跟足其他分店,用木材作主要裝修元素,無論天花、地板、柱身都包上一層木,還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐,每日新鮮製作帕帕香啡包,負責人李生指:「在南韓分店,這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言,重複多次指:「這個包的味道,當你吃過後,三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉,不得不吃啦,麪包入口有濃郁咖啡味,咀嚼間,鮮牛油香慢慢在舌頭散發,加上外脆內軟的口感,真的很好吃。
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' M/ _+ x# m; f! k: Z/ ]/ Y" s■一玻璃之隔,露台變身吸煙區,朋友有朋友吃河粉,你有你吹煙,各自開餐,爽啦。
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河粉晶瑩剔透
6 ]: u6 T1 H* ^; ~ L: K0 e1 }- |5.39.217.77:8898餐廳大部份食材來自馬來西亞,怡保河粉必試!怡保為馬來西亞城市,該地河粉特別滑溜煙韌過人, David:「怡保水質好,製造出來的河粉自然滑溜和薄身,主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張,摸上手,怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透;吃入口,亦比港式河粉滑溜,眾多吃法中,我至愛撈,清甜雞醬汁撈滑溜河粉,甫放入口,河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味,粿條其實是較厚身的河粉,而要做到入味,秘訣在於一匙醬油, David:「我們的醬油,是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的,經多番游說,老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神,他三緘其口,沒關係啦,好吃便成!除馬來西亞菜外,餐廳亦提供不少港式風味菜,避風塘炒辣蟹亦不俗,蒜香出色,聞到那股辣蟹香,已食指大動。公仔箱論壇( {0 C* A% g9 ?7 n( M
, ~! E+ E5 q; Q) }' T0 f5.39.217.77:8898必吃推介帕帕香啡包每個$8
) `0 G! t' z2 }0 t/ h麪包最緊要新鮮,餐廳自設焗爐,麪包每日新鮮出爐,剛開業,餐廳更請馬來西亞師傅來港,教授本地員工烘焙技術。味道如何?簡單形容,鮮牛油與咖啡味極夾,放凉了依然香脆。
" q2 a5 s5 Y, E/ }! F; j g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* D! f1 O, |% d0 ^: c4 i
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絲綿冰各$38加個「絲」字,以示有別於一般綿綿冰,不會九秒九溶成一灘水,絲綿冰停留口腔數秒,讓你有時間微微咀嚼,才慢慢在舌頭上溶化,不加煉奶,難得的口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# V" A. d5 f+ A' [
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" B9 s0 } |: }. j1 N; b芒果味tvb now,tvbnow,bttvb5 A; R4 n4 m+ t1 W: n
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花生味
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7 X$ s6 T, i* ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb飲品極品咖啡$28
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+ u& U' j6 H) {不是冲出來,而是用經過三次過濾滴漏的冰水,浸咖啡粉浸出來的。入口先甜,淡淡苦澀味在後頭。還有,玻璃樽是不能拿走的。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- o N; S% ^
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(前)南洋拉茶$16 海南參$18
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經師傅左拉右拉的南洋拉茶,茶味香濃,入口幼滑;海南參類似港式鴛鴦,為拉茶與咖啡混合體。 & c% {) W; l. B$ @
+ K+ ~1 Z1 I N7 k+ o0 F: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞風味帕帕炒粿條$62TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* i3 F0 u8 o2 j5 i9 V# o9 ?
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粿條即貴刁,香味四溢,河粉入味非常,細心留意,蝦隻保留尾殼來炒,師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。. K0 j7 ~/ v( r5 Z) Q3 c
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白切雞乾撈河粉$58 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, x: m/ z: \- r: s
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用鮮雞熬足五小時的醬汁,味濃清甜,份量僅僅浸過河粉;白切雞肉質嫩滑,配滑溜河粉,好味到停不了口。
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% n' c6 n8 i5 n5 i' E1 [6 H5.39.217.77:8898特色咖喱麪+沙葛釀料$65
5 E3 G0 Q* L: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' B9 T' U% d* E5 ]
稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪,夾箸麪,咖喱香味源源湧出,爽口沙葛釀入魚滑,葛脆肉嫩,配咖喱汁醒胃非常。 公仔箱論壇$ g- F7 Y6 A+ m2 h2 c0 @" T: _1 L
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特色椰漿飯$58TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: D% a9 N7 H3 }% }# X
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馬來西亞咖喱不算超辣,又有別日式咖喱的甜香,微辣中滲點鹹香,伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯,飽呀。 # A4 ^! ]/ x& A3 `' S( I- y
4 L0 j+ I! e1 S0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌!港式炒蟹絕不馬虎,一上枱即溢出濃濃蒜香,熱騰騰放入口,蟹肉嫩滑得無話可說。; ]' r) Q4 j9 k' `/ _
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! H: z6 D( E. d2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- Y9 h" S# T

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k) e Y/ Z8 X7 }5 h( M' z小吃蒸麪包兩片$23
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸,噱頭十足,雖則上枱時,麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘,備咖央和牛油,自己蘸來吃,軟綿綿香噴噴。 公仔箱論壇8 q" l. ^; p9 D/ E& B
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魚肉烏達烏達 4件$329 F g0 u9 d/ @! D" |+ \6 ]8 j3 \
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馬來西亞家常小吃,用豆腐、魚肉製成,味道微辣,口感軟綿,連烘得香脆的麪包一併放入口,非常飽肚。
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿,一咬,強勁辣味即時竄入喉嚨,待得數秒,清甜菠蘿味湧出拯救味蕾,口感刺激。
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* o/ v. Z; t3 a' A) e帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)公仔箱論壇$ ~9 M+ z& P' j# c5 `8 K
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