佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。8 ~5 @1 t6 X3 c7 h
9 X0 M& m m6 u D3 Z; a5 ~公仔箱論壇忘不了的啡包味
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■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。0 F2 B2 {, W1 M6 X, K$ K
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剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。
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■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。
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裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。, r3 P8 ]4 @, ]+ m' ?% W
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9 y& p& w! f/ Z4 }0 e# o公仔箱論壇■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。5.39.217.77:8898! j9 A; \1 C* H; q- n% h; A3 C
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河粉晶瑩剔透公仔箱論壇+ l! _9 V s% T4 O2 u
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
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0 z5 a! a; X9 \tvb now,tvbnow,bttvb必吃推介帕帕香啡包每個$8 4 v& B; C: Z7 b( N
麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 ~. T" u# f' L& Q" o! s6 b
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) J2 v) R8 y4 b/ S公仔箱論壇絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。tvb now,tvbnow,bttvb( F& R+ |' m2 _) r# p
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芒果味
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花生味
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/ G$ j. m) V7 W, K" g0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲品極品咖啡$285.39.217.77:88988 p$ }1 V6 w1 I/ `) W. } b
% C1 ]( j s) Y, D* [* G; P6 d公仔箱論壇不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 + C" J( p: q$ o# j4 a" ^' ]# \9 H
# L, d: F, v1 ?* U9 |- b ~（前）南洋拉茶$16 海南參$18
) \7 p0 h8 ~! v2 h; l5 D t' }7 G( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y/ U* H2 P! w$ Q8 a3 w# c經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 tvb now,tvbnow,bttvb* {$ U/ J4 R0 }: G& F% T( o
; y* F/ l& i0 i( v) E2 y. F公仔箱論壇馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
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' t$ X4 ^# |* F; h5 h粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
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白切雞乾撈河粉$58 5.39.217.77:88980 d9 f5 B% b. p* R! b' r9 c
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用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
5 M/ d X, p P5 w* F3 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( i) _5 J' G/ \! p- E: |
特色咖喱麪+沙葛釀料$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 ]: K$ n$ t
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稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。 0 D+ Z7 n1 _1 K
1 E% p) [2 ?! A- B/ Q5 s+ l特色椰漿飯$58
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5 G0 m H. z$ _( K5.39.217.77:8898馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。
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q; R" O7 _, s0 ?0 E5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。 j" V4 b- l# a' Q7 m0 v4 t0 u
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/ k( ]" y" E' A" J小吃蒸麪包兩片$23
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2 j2 Z% O& c- Z+ E1 g2 z& S馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。
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+ z: V6 e! U' Q/ }" R* d/ D: e, Ptvb now,tvbnow,bttvb魚肉烏達烏達 4件$32
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- q" I1 `+ B; `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 5.39.217.77:8898# n* Z6 D6 w( t( ^
+ @4 E; j5 T, b& z4 B3 l8 E參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。5.39.217.77:8898( X( T T; X7 ] Q( [8 l4 D% `
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$ h% q- p0 R% n0 ]6 ^2 n! \6 H. {帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)7 |' K& c9 l. I7 h# ^2 d _
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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