佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb& o/ `: W7 W; @. l5 i
8 [3 c, [$ w% m/ Y/ Q. \$ G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb忘不了的啡包味: G; }- p8 P7 ^# x6 O
4 u1 N* T. F0 m+ s( o( ]公仔箱論壇■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。
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: T# M; o4 `8 R0 \- Y+ j1 J/ j公仔箱論壇剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。
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/ h4 b# w, g( W( B. i9 D公仔箱論壇■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。
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9 s3 t3 W/ ~5 |: ^4 \9 p1 s裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& V, i2 r% J6 G
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■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。tvb now,tvbnow,bttvb, F, z( L1 i$ p$ q0 f! U
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河粉晶瑩剔透tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 K- p! Y8 p7 n, I
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
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y' ?8 F' D1 d' {% Q: k9 e% k1 [/ c3 d5.39.217.77:8898必吃推介帕帕香啡包每個$8
2 f5 u' F! c, n+ I5.39.217.77:8898麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。
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絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。: q) ^9 s; c! p* r" b4 }
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% [9 @4 e: ~+ F5.39.217.77:8898芒果味5.39.217.77:8898* u+ S& I3 x* T* n$ Z- W6 K% L t E
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2 R/ H3 T$ A) n ztvb now,tvbnow,bttvb飲品極品咖啡$28
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不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 ) S5 C5 b( H6 z0 \& w6 [
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（前）南洋拉茶$16 海南參$185.39.217.77:8898) n7 y- e' b1 ]0 H, K, V
* h8 t9 x) r* Q+ F( x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。
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5 [; s% Z3 A+ R馬來西亞風味帕帕炒粿條$62公仔箱論壇! G$ G# v4 I3 s$ K3 E! V( z* O
2 e& o+ r& e) I' _粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。; R& r9 K D) f N( [
7 H8 Y( H5 }9 m4 ?0 Z. O白切雞乾撈河粉$58 公仔箱論壇2 T/ N2 a) i; e: I
, [$ ~* c8 B: j用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
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特色咖喱麪+沙葛釀料$65& [- b: C; x/ t7 u7 D$ |) y
$ j/ @0 N; C1 Q稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。 tvb now,tvbnow,bttvb' U4 r4 w% F: w( E5 Y
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特色椰漿飯$58
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馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。 公仔箱論壇& A N9 D p. B% ~" O0 L1 H: x
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港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。公仔箱論壇) h# N* Q( A. W' e7 M o. R* o1 n3 l
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4 h( T; ` E) C, Q- J- e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 y0 O+ ]5 X6 m
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% x2 H. S* R4 f$ f3 E& O5.39.217.77:8898小吃蒸麪包兩片$23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& @, R5 V% D/ X/ N6 E( K
2 r" [+ U2 `& R7 B; u1 z9 o3 _# ctvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 5.39.217.77:8898" U7 C. C1 j) n" p9 I% n& X* T6 K
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魚肉烏達烏達 4件$32
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1 C6 }4 k6 }* X5 |! W% p* b$ Y5 G5.39.217.77:8898馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: t3 Z9 I# p6 ~
- R1 b: s3 R& A# m oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。 P1 R) w6 |- G* Q" L
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( h- U6 p) P- H$ l0 F4 u8 N% e公仔箱論壇帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! C5 u# o$ H# h7 v" f* C5 o
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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