[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

! I  R- m) B' M- k0 b' ~公仔箱論壇材料：花蟹
1 S- ?: Z' i* }4 h- k7 G: x9 W公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
) Y. s# m0 ^. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ c; y! O- T# z
做法      5.39.217.77:88985 u+ e7 K( p2 t9 P
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
6 N) ~+ Z4 ]  C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。
& K+ C6 ]* \0 d4 |# \燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.77:88985 m+ ]2 `; }5 ?  L: i5 |
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
9 D. q5 B1 }' \. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇2 ~6 m% y* O' k7 a+ t8 }: F
小貼士1 L8 t( ]* a! G. E/ V  H1 c9 u
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。