[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

0 Z; l1 X1 T9 O8 E8 b9 r' Z5.39.217.77:8898材料：花蟹5.39.217.77:88989 l; t2 M! n* K5 G) G
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥: b6 U9 z% Y5 ~! `
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  4 A+ v+ L' X$ M6 D3 u) ]
做法      
- D+ \; H, g; \洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
$ s2 o, s& J+ _& N- t# w2 g$ `粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb% _8 o: O; L# t$ F
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 |$ z2 x3 ]# F, b
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。公仔箱論壇3 ^1 P$ H  @: T7 M1 Q/ I1 o# ~( f
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小貼士
2 e# j( U  E$ F: {9 g- P# i: P蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。