[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
5 M2 v- b) d6 o  w5 T5 T, F3 _4 a5.39.217.77:8898配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; C, ]. ~0 U5 G1 v. \( y
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
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$ `1 L( H" j" a+ X- }1 ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
- q4 c/ I1 E8 C0 f9 I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 o. E4 z$ V1 x* J" C8 `3 r
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
0 m% `! `* ~. R% \0 Z公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb9 T; c7 g( l* z* w6 o* X
  
$ K% l/ g8 `/ E$ ?) }小貼士
9 x9 @5 s; i' B4 |$ s公仔箱論壇蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。