[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

+ X+ ]! x7 d0 g1 P材料：花蟹, U0 B- x. U* @
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
" n( j1 S+ d  I7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  9 @% ?' e/ f' h/ ?0 J
做法      9 F/ P6 A- @, ]4 G# u: E! f
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
+ E! z' a: h5 @3 N9 X/ y粉絲用水浸泡。
, n! |1 A$ b. V* T& P+ Qtvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. }7 ]' }* S1 D) z) P  D) V
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。7 F; ~& k6 d( r& [' {' F; [
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小貼士
  [# ~; [6 M$ Y; M( U$ n) z  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。