[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
3 _7 q/ |# ]" G5.39.217.77:8898配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
" ~/ m  y, k# S+ B' Z調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  9 a4 J! B7 G+ L& L$ p1 S' `/ G
做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% S9 j$ K# T1 u! y6 Q
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
3 y# f- J9 u; g2 x5.39.217.77:8898粉絲用水浸泡。公仔箱論壇. E9 p. h: i% s! I% ?! f
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 Q# }4 J3 c. p0 e
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 w4 F+ Z7 y; v7 @1 o# Z
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。