[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

% F6 D) C5 B0 [$ }) F" J1 y. L0 T材料：花蟹
7 q: w/ V5 A5 x: A9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
4 g+ P' X, n7 I$ l2 f調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  ! Z6 _, E) K  y9 V2 u0 O( o
做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( C$ Z0 j4 q/ e# v2 \) t
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。tvb now,tvbnow,bttvb' n4 {# N) O  z- \/ p1 j
粉絲用水浸泡。
" I9 c" v8 d/ F8 i- |  ]( l5 w0 Y燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟tvb now,tvbnow,bttvb. R/ E' C/ u9 P& u4 a& W/ Z! X
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。! ?7 e" G6 y) {+ P( \& N
  
$ B/ M* O' m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
+ H! P" C3 f& b) G4 }: X0 X, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。