[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許
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5 L& M$ N+ V3 [  }9 W( T公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb& p, o) c& J) x$ x. [' O
蔥切末。豆苗摘洗淨。
$ {0 p" ?$ D0 M4 l* s蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
( B# o" }9 b$ }! J" z2 M9 `鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。5.39.217.77:8898, d7 L8 U' D+ m4 A/ H
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
& Q! }1 d! L% Y$ S6 ]$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。