[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

- u' Y- a: y! o/ b" a* }# t

- I7 K: W4 j' v: x, R! ^公仔箱論壇
/ \) s* F9 {# j; j" U/ q' w5.39.217.77:88986 R7 ~3 y5 j6 e$ s( e, c0 ~

4 W+ j0 C) O" z0 O0 L! h% ]家常小炒
, \* \/ }0 O3 r5 S公仔箱論壇
1 a' ?$ ]+ I! n1 A; T9 c& j滑蛋鮮銀魚- b- k7 y1 U! b6 p# [+ y

$ h  d8 L3 g+ @公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許6 G- z# Q* ?, Y. K5 d
8 B8 N( P+ |. g2 j+ v
鹽1/2茶匙　味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 M$ g  G6 Y( i# A1 {& A$ w

6 j+ ~( w$ G0 f% ~/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
5 }* ~- w) B/ W4 Y! A6 Q蔥切末。豆苗摘洗淨。
* [5 b6 T7 p( h! [# ^$ v公仔箱論壇蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 & b+ P5 X4 Z* v" P; Y: m# }1 o" J( K
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇0 y1 v8 K( E  F% {; s5 f( r; w

$ S! @6 b( [) b8 E. m, H4 D! I# l6 f「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
. h$ z" }" t* b公仔箱論壇炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。