[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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/ [: p& u( q4 y" A' s8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家常小炒
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# \7 g" I* h4 S' \5 _5 Qtvb now,tvbnow,bttvb銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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& j5 z" r' ~2 |7 e" c: y% ^3 T公仔箱論壇鹽1/2茶匙　味精少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 ?' `, @3 n2 ~  C5 t
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
8 a6 o. v9 x# x! I. u- m* E0 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇* y, |4 ]6 _% [- q- e* `) d
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
8 t' ?# a# D! z6 @+ p) T- g鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
6 Z1 F( k. `2 _' [; u; m) W8 b8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [. O; g1 z9 C; }" i2 I) m0 d- k「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 @' X" B( Q: _, e
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。