[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
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1 }6 `3 L/ B' i- ^( K3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許公仔箱論壇9 B$ p9 E7 s, ]& L

! ]5 X9 T. n7 x5 T公仔箱論壇鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 & ^: r, M+ b: G' W
蔥切末。豆苗摘洗淨。
1 `) @- v  f8 D/ G蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
  x- o) @9 ~0 S% n" E4 k: p公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( R* \1 {8 C5 m/ i/ ?8 L
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
7 P9 T& N( e6 C% ~+ I( P) \8 G( y5.39.217.77:8898炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。