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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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8 n; i A5 `/ h4 p8 t3 b阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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8 o; ~% D p2 E4 ^( z新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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( O, r! {( v8 g公仔箱論壇傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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' `' \. p' o( W& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.77:88981 v# P' o( Y% x0 M) c4 [" t( H' i
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
" P4 M1 C$ U4 V8 w3 X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. M p) d8 z) C5 {& M
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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: s4 |7 [ S2 ~* ?% T1 x; |" q7 c處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% |4 `9 e5 t3 ]6 P0 O S6 i7 I
9 W( m" B. N% o' {$ a《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇7 W! k5 C) K/ o" R) C+ q2 {
地點：大英義小販中心
: c6 ~* y1 y( O/ i/ \( ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 R: l' P) Q. t8 c
價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇( G3 u: K# Q) c. J6 z
聯絡電話：016-4873067
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. H! L, ^, E4 B炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。- x# I* t5 J2 C( H- R1 s( ~
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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; @1 U2 n8 W/ h2 X! S, w, d' q她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。9 V% p) c% f5 T1 h
6 d: f' C( t4 E2 e5.39.217.77:8898此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5.39.217.77:8898! R3 y0 c3 {# i; j. D$ m- n
, R; e. l7 M2 E6 [5.39.217.77:8898《新鮮椰漿武莫查查》5.39.217.77:8898/ Y# Y4 A" \9 z9 s0 i; n. k$ Z
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
- }$ r; t8 a' D. i. r營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; D7 b" g$ }1 t- Y
價格：RM2.00
, f" |9 {4 d6 w! G p; W聯絡電話：016-4933228
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6 |) s. X1 ~2 d2 A* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 R8 ?( ~! R% F/ B! o
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。公仔箱論壇! c6 K8 t9 T1 B* b3 o
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5.39.217.77:8898( I3 H; O; ^ o8 m1 l/ _0 X
* }3 z. d6 j3 Q7 E5 qtvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。公仔箱論壇0 ?3 E9 e! z. q8 ~
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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, G4 C' g( |& H( C' E9 ^7 x《傳統式武莫查查》
# k, F% n$ X( W G1 U地點：七條路巴刹
1 w8 g* W) E9 U, s2 d. W9 X1 f公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ O1 B, v5 I z) w' R3 n# u
價格：RM1.20
' m/ u1 ?$ ]4 Y! @! J/ ]5.39.217.77:8898聯絡電話：016-42363813 j. X4 t0 N# g) ~
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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' o9 B* n3 ?+ J5 v公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: i- n5 |8 X$ ]
' q& m9 [5 t; q( Z3 F- ^5.39.217.77:8898她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
