+ ]% P5 [) h4 z) {! H公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb5 \% h$ E+ W' T+ Q* P+ t
% z0 K0 g& W; M! v4 ~/ d( u: Ltvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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' n1 h9 b& M# i, N% M6 i4 }* ~% |公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。9 ~3 N# g, z) O$ c
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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9 C1 i# O' i p/ d& [( F& L公仔箱論壇傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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- h$ ]2 B2 q$ Q& I報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄/ u" ~6 U/ X E' E* `
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.77:88987 U3 e$ ]( W) F1 Q
& J U1 _ [/ d* w3 z. w公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.77:8898$ g4 w9 s+ C5 Z, E# c
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. f+ f% b' |. B2 P
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.77:8898/ C1 ]. Y; }" H) O1 M3 M0 J, y- l
" c% A9 V: M7 f' t" S5.39.217.77:8898處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: y, {7 N$ O7 X a2 j3 N
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《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇0 H( I5 U: S9 e. W' K) y
地點：大英義小販中心5.39.217.77:8898- `: e8 I F$ o% m" J, m
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）8 E; u9 d( S' Q% {
價格：RM1.80 - RM3.00
8 _* l3 N% U* C: t9 w* D4 l聯絡電話：016-4873067
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( M/ J/ D2 @" y: s炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。) G# _: ^0 Z9 v8 X h N6 \+ I( b
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。公仔箱論壇8 U# m/ h: N% l5 Z. p/ ]! ?7 c
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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+ H% E5 ]) r( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.77:88980 E. g; d' I! ^: O7 X4 [# S1 X% ~; H
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
) Z5 v8 |! Y6 b0 h- Y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( h% G/ A: u4 e
《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇, |5 ]( X: G: E. P2 R) V
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）公仔箱論壇9 S$ }- ?2 }( N3 z
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）7 o* w0 Z# ~: q4 C% [
價格：RM2.00
7 q4 U! c( L- P5 ?. S% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228
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( j2 ~6 A7 A: @4 W" x8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; [" i9 \+ d
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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- } e/ u% u, p6 @$ J9 f公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。tvb now,tvbnow,bttvb d# V$ z& B# z5 q/ ~. D
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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9 I# h) ^( w, K/ k《傳統式武莫查查》
' J5 h: L! u6 T7 s5 L% _; _, T地點：七條路巴刹
* X% n C# }- I% [0 _營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）; s0 D( Q# p1 r( }: _8 G3 d' p$ @
價格：RM1.20公仔箱論壇1 m* S/ [' l/ c2 |( [( }8 _
聯絡電話：016-42363815.39.217.77:8898* H5 r8 w- ~8 Q6 c. q( `& w3 h
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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9 u9 g/ m9 u, q8 l- |4 Q( c: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77:8898$ v; f* @( K7 J, Z3 T H( R. l
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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6 W: |# W* a' O9 v6 |公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
