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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。5.39.217.77:8898. u. T4 w0 W, p5 F k6 x3 E
/ P0 `; d% t4 w4 i% @/ ?: S6 D; btvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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$ K, H& k. H1 z4 T/ V公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇2 e4 C( C _. D# F- c! G1 D
$ L5 D& f/ j( ytvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。, K$ C8 O2 j$ H7 Z
; r5 o. F+ |) o% U8 O& L# n7 L4 X公仔箱論壇傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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8 F W; y+ O8 x報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄5.39.217.77:88982 P# e; R6 Y8 w( y5 k
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% n; {" B1 c( L% S/ p" D P
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
% R0 T j% S) W0 }$ C4 S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v( V+ m" ~: a L5 s" B5.39.217.77:8898值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.77:88983 o7 X' X9 v' Z2 n/ A, F
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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8 Q- t8 o; a+ t9 l5 L/ i處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb" U. h( g! ?6 ]7 P5 N% ^# s$ A
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《泰式甜品武莫查查》
( I& L# S9 ^+ R- Z) |地點：大英義小販中心5.39.217.77:88986 K6 o7 W2 R8 J1 J1 }
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ D) k( X3 W# V5 \2 K/ D$ u
價格：RM1.80 - RM3.00; a( K: Z/ j# c. s j
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。# n; R3 J* T4 y# `: a9 R
0 d5 l( s. c# S" c* r/ F3 gtvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。公仔箱論壇: c! h: h$ B7 y
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。5.39.217.77:8898* t. i+ n! C0 X9 s8 i( Y
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.77:88989 m1 W, e3 m8 \
4 o$ l: Q" p5 B" }' g' f8 I* g& ^2 q此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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m& v# W5 s& o A5 C& ` c公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》) Q( X" t3 Y6 V5 I$ q B
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）5.39.217.77:8898* O' s2 I5 ?" D" \2 x
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇6 `* G8 k1 f5 a) E
價格：RM2.00
+ A( N/ e& S/ c8 Y" l( t1 R0 o聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。( b9 z3 p1 M% T" L8 N$ x
$ o9 ]; Z+ D% h1 \6 @, p7 \5 o6 }5.39.217.77:8898經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 f: |8 \0 p
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvb now,tvbnow,bttvb: `1 s6 E8 `5 s6 k5 i# ~; R8 ?( v2 w- U
; k; O0 J# k7 W: C% v! ]公仔箱論壇《傳統式武莫查查》
) I4 Q* }# ?! w$ ]tvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹5.39.217.77:8898% n6 e7 g" c! I, W: ^+ t+ A
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
" t1 U" |. A$ ~0 H0 |價格：RM1.20
! ^, c4 {5 I. }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-42363815.39.217.77:8898# M5 g1 _" R- J+ y8 q3 |* `
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.77:8898# j4 F) Q# L' |8 I; i
' w9 ^6 V. C' g2 u% X她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
