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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb, X" ~5 E+ G9 h" z
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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. H6 G0 G% n$ l5 R; \' m新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。5.39.217.77:8898" F' Q- _% k9 {
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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1 q: d7 x) @2 C( D" r# M- Z! X公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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+ m$ c$ i; B6 l3 s! { K3 dtvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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% u5 K' z8 y0 s2 a, I/ ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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6 r& r9 n' ~: ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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. V/ n( p Q) `% J5.39.217.77:8898其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。tvb now,tvbnow,bttvb( @! n! c8 P3 P9 }
2 F9 n5 u0 g+ F! t. y5.39.217.77:8898處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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3 }: W6 a9 A% x: x# K1 g- `5.39.217.77:8898《泰式甜品武莫查查》5 C' k; e8 t& l) u' X- K, ~
地點：大英義小販中心5.39.217.77:8898! g @. _) F0 K! R# Z. H
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
: R& q7 D2 ? S* @. H' f9 P/ K價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb! T% c( a8 e5 X" F
聯絡電話：016-48730675.39.217.77:8898 v# n+ t; R0 e' S6 o& I2 t
. }4 V7 q+ K4 k炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。5.39.217.77:88985 ~6 a9 W; w+ \& U+ g3 Q% ~
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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& t. D+ w5 A! _% @$ t5.39.217.77:8898此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》
- | k' }. _* R地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
! d. G2 k, {2 X' m8 V# n! X營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇: T5 l6 m% b* R8 O* a( D4 ~6 D3 E
價格：RM2.00
2 b! y W; c2 M4 vtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb2 b, G/ Q5 M( d" [$ P' c9 o1 L
* c; {. C4 [4 V6 k l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。5.39.217.77:8898( x6 }: T+ n) u; o, x: H- y# h
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。9 z+ O8 X+ b9 l* l% p
1 \/ i6 B: S! ~% T" u( M. o. [他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。tvb now,tvbnow,bttvb$ {: F. `! Z( P6 Q. S f3 u
% U$ \4 g( B+ a. o6 {6 ?' r他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》4 A9 x2 ]- R! h% Q* Q' D
地點：七條路巴刹
2 h8 L% I: n+ n" [7 A' E2 a9 p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
; K; w7 c/ s, x! s5.39.217.77:8898價格：RM1.20
+ _- s( U2 w, W! f公仔箱論壇聯絡電話：016-42363819 F3 r+ s1 L" b8 W9 B, |2 W
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: R+ n2 X, y; G5 K" d
3 z# {7 @# Q, o* [- j) `0 x) b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。% Q( _3 C6 p8 Z1 D2 A
- y: L# g! j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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1 M3 A3 A4 _' Y8 f" J她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% K: p& T* E' p u9 I- m* X
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
