; t2 r+ U8 L! R3 U0 n* B; J公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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& R8 _, M2 d v; T# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 x' X9 P; w- a' O; ^ H
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; Z. C. G8 e
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& G }5 ^+ f& V報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 V- [; S2 \% `. Q
% b9 w4 L5 ]" j" C: A0 Y& }元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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0 _* Y j2 f+ I1 E; |5.39.217.77:8898值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
; b1 J: s, P8 ~; W7 ^6 y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q2 K( v2 P O4 }公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》- f/ y. I% n8 q5 Z0 P5 Q
地點：大英義小販中心5.39.217.77:8898. ]: W/ `& U, r9 I; r+ G# M
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）7 S/ S1 L+ ]: } h# u
價格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77:88985 T M& k. e% A# N( A' T, P
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。3 E9 A& d& [8 k
B4 w; u7 H6 p: [8 y7 V% Gtvb now,tvbnow,bttvb她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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; I) B9 F. }* f; i4 W6 U. V5.39.217.77:8898她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。& w5 k ^3 E% Z
3 l9 F3 {: R1 _9 s* m5.39.217.77:8898此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5.39.217.77:88980 S! ~$ [* D4 Q& H
4 U! z- V: m) {7 r5.39.217.77:8898《新鮮椰漿武莫查查》
( f: ] h6 W( X1 [0 z地點：新關仔角小販中心（檔口58号）. \ Z% V# V# b9 E
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
$ F5 V6 q2 @: r, K9 ?+ y3 R6 j1 \. v4 rtvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.002 v$ S3 A; o: N) B9 b: E
聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb2 [ n! H- C9 G
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。5 k8 e- h- d! m3 S
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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, V( q' V3 R. e. f/ z# n他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。5.39.217.77:8898( s7 B F! L- [% Y
& J* [3 C0 b$ Z, Q: p5.39.217.77:8898他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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% m/ H6 u: C+ t$ _tvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb5 k& S# f; ~$ j/ h4 G/ A+ H
地點：七條路巴刹# I' u: Z2 A$ J+ ]7 w: n
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）! t- x/ u4 N- H% _3 J& s; U
價格：RM1.208 g3 l! U* N4 |+ s
聯絡電話：016-42363813 P6 K- U' J6 E2 t, x- h. Y3 [. I3 V- f" \
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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" @; x4 \ W# x2 [' Y! w h W- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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: o7 f9 T |, [/ ^2 H, qtvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
