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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。3 m* O' q7 o; K
& a ~9 r4 o( J6 P% O; V% c3 x5.39.217.77:8898阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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3 K# s0 t0 @, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇" b8 R n* g5 u" }
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。5.39.217.77:8898) M" M0 l! j1 \7 T6 u
5 i7 C6 p: @' j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。7 l7 p6 m% J/ _4 y' X6 h- u8 Z
+ |4 F3 A$ G' ~5 i( R9 o# ?$ ]" \$ G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ z) P% h, b9 S5 |" S+ b
' n/ `- W. z* Y* V; N/ `( m公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 n" X, v9 I1 n3 i
, `! e3 e, R t9 r. v5 J* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.77:8898/ F- V$ l1 } U
! D/ D9 s# X _1 d1 A" Q: y& R$ ]5.39.217.77:8898元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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2 A$ b2 F: C6 C3 D e- B+ B5.39.217.77:8898值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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: N) n; P, p5 r, Z4 J0 d, |公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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5 e, x/ p- R" g4 _5 [0 p& v公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ l0 a" H( p7 ]+ h
. ^3 r, S. Q6 O5 W. T1 T《泰式甜品武莫查查》2 L6 `1 _. K) `" k$ a" i# q
地點：大英義小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) U' R ?7 P4 C
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
' N' N: g; y8 y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 y4 E! `1 M: |/ m8 m. C) P
聯絡電話：016-4873067
1 k/ f6 V2 V- K5.39.217.77:8898公仔箱論壇. s+ T5 W$ Y8 q8 A0 d* S! }! k
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。( |! x1 t6 C! L
/ ]; y( U4 U. Z1 e2 L% I從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。# N8 z- O6 Z( R. \
, @5 r7 R9 t/ g, Y$ E4 F公仔箱論壇她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。5.39.217.77:8898, m; d$ x) f h
6 S2 V# B5 w: i7 Z$ r1 k; Ctvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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. S/ a) ~8 Y( A7 h! `6 ^) ?% G公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》0 S: X( |, O6 m+ u3 y
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
5 H$ F# K# b3 S1 |! |( L2 S2 U- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
$ g$ U* X3 a) |1 Q4 t) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM2.00) Q+ c, H8 r) X& u& |+ t N
聯絡電話：016-49332284 h" v1 a6 S `" w: V) o" F
1 |# A {1 e1 ?$ L) n7 }/ Atvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; a( Z0 n8 k/ L& j' l# ]2 R: ~
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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m* x1 A( s# b/ j5 h& ~' `tvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。公仔箱論壇4 V$ \5 a1 _4 {5 F9 W
1 x+ [* J* D$ ?$ Ttvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。' s$ \2 X* E. \! n
* Y1 K ~8 }* a- s u* S! t( Y《傳統式武莫查查》; q$ I- ]6 s, N2 t+ u) F
地點：七條路巴刹; \2 E1 E+ m) @( e' P/ w( Y
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇2 ~5 Y) O* H% O: h" W
價格：RM1.200 ]6 ]1 @$ X& Y2 U; L
聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb8 P- d1 a! J$ f/ U
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb4 n. }9 l$ m X, W8 q
) I5 f( a: T3 f) I9 O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ R% ?; Z% D: Y- Y% Z
2 b8 \3 l4 V1 u她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。9 n8 q9 W. J1 N! e1 P
3 O8 c1 E$ S8 l @; L: n* j$ X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.77:88983 ^( r0 i: V# M" ^1 g) f5 c" t
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
