" c6 |: p* i$ t' k, g大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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3 X" h, C5 e. i% T4 u0 _/ N6 _8 A阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {0 M- N4 U, l/ n5 [& p$ Q ~
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。5.39.217.77:8898- d/ c3 r5 R% l
# }& @9 a% d9 Q公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。+ }3 r+ r: [2 e! [; s3 g
* `* v h$ H& I& B) s+ h( k傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇( Z/ L; p- y# L& i/ t' |
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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3 c7 \6 R6 a2 e& T2 b. |$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。 k+ h" r+ O1 H# `& l
: n& W; b0 q5 y& ?. S1 Btvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.77:8898 V. T1 {3 s. p$ h( G9 Y
6 N0 F, ~) X+ ]% `9 [3 j& E公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
& B3 e" |7 S$ Y地點：大英義小販中心. z4 L e0 \' r2 n1 h# I
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇( j$ G- U q; N$ O- z5 T: L
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- g: J. M6 z. ?, S7 `
聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb. d6 w3 @' V" d) J
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。& b5 f: ~% i4 q9 T9 w
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb) w# R0 z% @ E- ~! K
: R( G4 C" m- x& Z [) d% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d0 s P' S1 S* g) c7 H1 d
& d; M! U8 {, a; M* n1 q. f) o9 ptvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' [8 @- a4 @! ~: L, p
6 B6 h. R* ~" T, q9 |2 p* F% Z此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。/ R+ G. D! d; r; r
* D8 V2 s! ]6 }7 i3 Q5.39.217.77:8898《新鮮椰漿武莫查查》 n+ e) D. I( J) N) @& f0 _( l
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）公仔箱論壇* Y9 D2 P3 l% I: k; `. Y
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
0 |) @# y2 C; c9 a4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM2.00
7 k2 R0 T) K: X2 A( u5.39.217.77:8898聯絡電話：016-49332289 A7 b' d! S+ t
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
) i6 L, O4 T6 n t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }0 z8 n9 z8 k }# ?; q經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X+ p1 _8 U$ x' f- q5 L+ j; G! [
$ O5 u. U9 I& ^: g+ f5.39.217.77:8898他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。0 P# s/ s" }8 U7 _, A# g
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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! v$ Q0 Z+ m, z& k公仔箱論壇《傳統式武莫查查》
; z# L4 Q5 `3 Stvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ y" U, D8 w# \8 T
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）! W" B' q( q8 e' I; v
價格：RM1.20
8 q1 Y- t a" U: a& T5.39.217.77:8898聯絡電話：016-4236381& N/ j5 Q" d$ v. m8 O3 h
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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8 z4 W7 f4 P2 Z- q" `; d/ _5.39.217.77:8898她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.77:88980 n7 H: q5 B9 `5 y- w
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
