' g3 A# L9 K6 P; k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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" f3 e Z6 E, g% i7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 ]3 w, D* n/ |/ C% u
# m z% u* a2 {公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇2 I8 c/ u" M; v$ Q
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。5.39.217.77:8898$ C$ \6 X5 r1 c4 c$ h
% J) E1 n) T/ `阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄4 _( h: O5 e8 `, }5 E1 Y
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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1 l; `: J) Y& O/ w& P% `tvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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. g' {! ~% ^, U( a/ R* R' wtvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。+ W a+ ]- q, C! ]) Y8 P
2 d) Q4 p4 V. b- T7 Q) G公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。" i: \+ V1 X. u4 Q
j- P4 k( Q+ m$ d, ?4 Vtvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇% B9 ] a# I( B
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《泰式甜品武莫查查》
2 H% J: s, F, ^公仔箱論壇地點：大英義小販中心
7 C+ W7 r7 O1 g' q: l. W: ?tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
1 O; h' f, n6 \5.39.217.77:8898價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb, j( Y8 o5 R! Y, x
聯絡電話：016-4873067. B( R) i$ g( O. b8 B6 Q9 m: `! J" L5 p. g
4 Z$ M* j) Z( P: O4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
9 j+ L n0 ~! d7 [. q6 K l2 I# ^& z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ m" k9 ?% w6 U8 g
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。% w) n `5 Q7 M" e1 }
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。5.39.217.77:8898. p( ]# H _8 ~
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。$ d, j# n% z( c% f
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。公仔箱論壇, e7 s J7 G# o1 L
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《新鮮椰漿武莫查查》
% ?7 l+ ` m, @6 E4 i' v0 B地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
2 P: \2 r' U6 _3 D9 J$ M: G Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）* ?9 c7 N/ w5 b8 G
價格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb( M3 \ @9 Q" G, `3 {
聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb/ y, w1 s9 u7 }2 j
2 z4 V1 g# I4 K/ H5.39.217.77:8898武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ Y. J' M' U' q; g
! w6 X# i/ t: V! R7 \+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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$ T l3 [ W9 t7 r2 e8 @5.39.217.77:8898他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvb now,tvbnow,bttvb) |; q+ p4 g# r# q
: s' d1 a- Z& |$ V! H3 v5.39.217.77:8898他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
4 L9 o' \% X0 _2 ^6 T. a% `& }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 X$ G# R, ?. b; t: n+ y
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇% _" H+ Z/ ? L8 S
1 p/ Y& [5 B; V( B9 A# {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》
- V4 q& k l$ o+ rtvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹
2 ?9 z; U, N E% W營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
2 V0 j5 ~, ], `9 n價格：RM1.20
( R$ q% ~! X* T# a0 K" S: s l聯絡電話：016-4236381
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: B' n/ h7 [1 E; X5 ~傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ E% x8 P5 X H9 }1 u2 d2 q
- ^8 T6 y' t, t/ ]% X) z5 V應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
# v! P; k9 C1 {/ w7 y4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F9 P. q0 O0 @, m9 J' [
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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# M$ _) C6 v* E* j$ y# H公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb* [1 L; i8 o ?* k
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
