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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。: \1 W) R9 A. M8 J. S. B5 q
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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" F0 l, c) R! i9 z6 T3 R2 q6 W. f' k新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
9 I& @' m- _( b6 T3 c ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 ?% N |0 F3 `* Z* Z& E# U
蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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) r& l! M. O0 N: X) p; U傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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% d' c) X2 {6 Z1 B8 ?0 j1 k值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb7 u* ]6 N+ D g B: I0 T9 l
) n* p& W0 Q# X% a' x t5 \4 T6 i其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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& ~ T F. g& n- H/ ?《泰式甜品武莫查查》
* ~, R4 |; q* k& s地點：大英義小販中心公仔箱論壇3 z7 S8 ]0 n+ x# I
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& G7 S2 f' J8 J- M3 `
價格：RM1.80 - RM3.00. m: G: _8 O" x2 B
聯絡電話：016-4873067
9 c8 q1 [- |6 C( c- }- H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v2 [; ~ f/ k: m3 atvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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* @; j" ~* ~' ^9 U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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5 Z; s8 J r, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb* v# Q' j5 z. U9 S; w! h
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。公仔箱論壇: y. Z, s+ l- M" f4 m
2 f/ ]$ `; V+ |/ T/ t& Q' b( ctvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》
+ p/ K1 }" {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：新關仔角小販中心（檔口58号）tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 X' ?+ }+ d8 U
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
: t; [! w: N4 X6 y- ?2 L/ _4 l價格：RM2.00
' z- F: Z% ^: c$ Z; o' w聯絡電話：016-4933228
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# y' d( t7 Q' w' O8 B2 r# r' `武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 O7 K8 D7 l4 P# C
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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# J- w! d! i8 o: k他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
6 d) K( F2 c3 y7 M/ @6 X9 v& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: w" ~* w9 F& e) [ h3 l
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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7 }( n0 Z" h, f% S% _7 W) N$ s公仔箱論壇《傳統式武莫查查》
3 c' x* M) N( b: r2 `. wtvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹
* u; H! j" u5 L* w# k( [2 }; h5.39.217.77:8898營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
: a1 d- N% K9 k/ C5 V. z3 w價格：RM1.20
. v4 X# F! s- h5 f( a8 ^! Z# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-42363816 G& y7 q; `: U' { U4 F8 u
( _& @+ N' h7 \+ q1 G5 d( B公仔箱論壇傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 x! j6 F0 j+ r
$ R8 O# h7 F4 b: n應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
( Y/ G/ F0 w: T y0 w: {' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p+ {) e+ w# o& e# {- T5 C公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 p& _+ ?" m# A; i
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.77:88987 ]/ g5 O2 C M6 I2 Y/ _
, j& H; x: t! e. F, m5 A% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
