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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。公仔箱論壇2 U2 H6 q4 p, P
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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0 Q E5 |$ O7 \, A, `公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A+ ?- a& h4 N0 s$ q x
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb) j' f! h- M2 X, T0 h; y H
& p4 w& Q* |7 |! f( S0 Q公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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% `5 u( i/ x" o3 `. D1 F元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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0 K5 _: ?) m9 H3 M3 e值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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I9 t* `4 d0 A3 C1 \tvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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% `1 q$ F2 B6 L- z, @公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
6 F9 c0 }8 [: ^) M- G$ m6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s H" L! l1 r6 p/ [3 q; g
《泰式甜品武莫查查》
2 x1 r V* n( x( d6 u公仔箱論壇地點：大英義小販中心, x% K( \1 c) e4 f
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇- ?% T+ j$ j: u
價格：RM1.80 - RM3.00
3 g' b4 F. B, N' ^tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-48730673 ^5 ~3 _. |/ H) W, ^
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# F3 A: c: f
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。5.39.217.77:8898+ v O' ^& A( D
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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9 K2 `5 n E0 B' g/ N+ O/ P公仔箱論壇她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
9 j1 W. _6 V1 P+ W' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- b; { W8 ]3 R$ H+ y# S% Q
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。7 L8 Q6 h- M% r2 _0 S7 [2 ^
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《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇0 ~: Q0 G& |( ?" o8 B
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
, Z; N" D, d0 r7 x3 N% @/ X6 U2 L5.39.217.77:8898營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假） M( ~" H7 o% b
價格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# e$ v! e/ D8 H4 m& s @
聯絡電話：016-4933228公仔箱論壇" B5 G. g& u: V4 h3 S4 s$ x$ A: V2 ]
2 [; N2 E7 h! F hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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0 P( B+ v& ~, F2 b5 w& |公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvb now,tvbnow,bttvb) h6 x) F3 C# m$ A/ G% f2 g. _
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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- c' O9 c/ ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( ]9 D% S0 n
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《傳統式武莫查查》 V& G; z5 O- F0 n) r. p
地點：七條路巴刹
- z3 p n3 v; G% k+ z% r營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）' P9 ~5 ~* g3 b, k8 X1 h& I
價格：RM1.20
4 C: A, L$ c8 ?6 N* T9 H) b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb. h' Y/ W7 s) ?, k3 W0 `4 g2 j
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
) \" b. q( Y2 ~0 Q" B8 y9 B8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 `/ p) o! P9 r
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77:88981 }, }9 A5 i/ s3 @+ R9 }# s
" g) ]' c2 J* P" f. _! E7 f: Dtvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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; i7 O& z/ v. J公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
