/ I5 y9 p7 ?# ]# U: D3 G3 @tvb now,tvbnow,bttvb大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 M: Y* L9 d- |* P
. I1 Y+ K7 B4 L# `' p `% z阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。5.39.217.77:8898# z* j. f( _9 R* S. j
+ h$ i$ g9 z3 }$ h' ?% d: v公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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: M' n7 i& U) a0 f7 B8 Q6 O! E- e5.39.217.77:8898傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 \9 r3 |4 `' M: {& z
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2 I4 h+ k6 d/ k5 w1 e% Z$ z5.39.217.77:8898報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”/ ]- N! Y% C" \1 O; g: N. ~7 ~( o
6 I$ I& v7 F, i0 }0 p$ M公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。9 p2 {! {& [- ]& g4 L! R
. w" X# C+ W+ q* I公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
1 ^ I4 T6 B" X x公仔箱論壇地點：大英義小販中心tvb now,tvbnow,bttvb7 z# Z) f$ @% N7 i
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
1 p" N5 t. o$ L4 R. K+ Ntvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.00
0 g# v6 s7 R; U6 J聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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# I" G& ]0 w7 G+ q從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
4 m; u5 ?1 ?3 a) T, a" _2 ^$ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, r) r. [0 F+ _# T& c
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.77:88980 Z* ]; Y: @$ Y: {( h
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 p+ q0 K/ r1 D- x& W! f
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《新鮮椰漿武莫查查》& O7 b+ W' b, o
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
+ }, l6 J7 ?( J& V \# i% S1 \ m; d營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
3 W2 h+ m' s( ~/ g; B5.39.217.77:8898價格：RM2.005.39.217.77:88987 S& n: e! _% d. |3 H! ?3 G
聯絡電話：016-49332287 ~# Z P2 T5 b5 U# O* [
7 }. V7 k9 F- J2 D) R3 \6 l5.39.217.77:8898武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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) @# y. T, O, ]8 V5 a! Stvb now,tvbnow,bttvb經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb) N Q: Q' \0 k, `
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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( \9 U6 n$ m& a# \' Q他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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( o5 x/ B* |. Q& k# d公仔箱論壇《傳統式武莫查查》
$ q8 U, ^$ U* e, `! v9 {9 N5.39.217.77:8898地點：七條路巴刹
+ [% _4 m$ z( M3 N T: ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 k4 K# R: Y& W) j2 s: ]
價格：RM1.205.39.217.77:8898# p& [. [/ ?) i8 N& N A k
聯絡電話：016-4236381" c( h5 P+ f% T: b
. H X( M0 I; i傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" F2 A4 ?' L; {8 h! A
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇5 Z! Y) \: c6 g5 f/ n
\0 ~1 t- M& [8 y. Q7 w" ?5.39.217.77:8898她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。公仔箱論壇" w- o Z( d% h! s6 q
+ Z6 U& q( `+ |0 Z4 E+ u她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
