提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
1 j+ q' u, U8 g2 Z; T5.39.217.77:88985 g* @3 e2 G9 w
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvb now,tvbnow,bttvb1 h: N. c+ E5 M) k+ l6 V, @
. y: X0 c: r _% M* G公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
" B: ]8 }: w+ Y/ r7 }7 }" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" O$ n8 c9 A+ o: L+ {; M% N+ S
妹仔大過主人婆
( s; @. `/ Z9 i1 f5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 ?$ N7 {4 \3 P4 |
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ |5 x: P2 G5 K4 B( d
/ T" A1 _9 e0 r0 j' j公仔箱論壇這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
z/ [5 f2 ^2 b3 F. v公仔箱論壇
8 y! c; m7 ?( H t- r, I聞名國內外tvb now,tvbnow,bttvb7 w# P% Y/ u) [- ^! r4 C
) |* a; P( ?5 ^4 l# W2 U# m公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
, d2 a% z0 ?# E+ F" j7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& L. |1 \7 t6 f; Q* i3 T4 G
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”4 C& ~6 c( v) A3 s0 m9 _' C
; @! q+ H, h' Y" otvb now,tvbnow,bttvb招牌菜5.39.217.77:8898! p% G! q4 K: q0 S L
4 d$ Z" T. D7 F, @" p& j瓦煲肉骨茶/RM8tvb now,tvbnow,bttvb" U. d+ P) m" ~& m* k7 ~: ~
, B! x& k+ y) b `5 ~3 Y7 u* Z$ ~. Z論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。, u0 U; a4 c3 X0 i) X; f0 X
' `8 k/ \9 L- D; F; F論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。5 O _' r1 f: \. U" J9 K$ e c# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) U* ]) K$ u, _* }4 o0 q' x
瓦煲魚頭米粉/RM6
% X1 ~2 q1 |; M+ s" u5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 X5 |9 N8 p1 {: i* s- y" Q3 b
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
! P5 [3 W' m" I0 _$ M. ^5.39.217.77:8898
2 f7 C/ x. U* C7 K6 ?$ ?. I2 @論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！tvb now,tvbnow,bttvb' q: a, D2 Q& x0 ^- D6 E9 Z9 F R
: z* e- ?' _: @- H2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲燜豬腳/RM7
! j+ L% V" a+ z$ a1 x* ^tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 p; P8 _, E w- @
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。5.39.217.77:8898: A7 H2 E9 h6 L/ ~0 z7 M
" {- ^4 `& ?4 A# }0 e公仔箱論壇論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。5.39.217.77:8898( J! m ]( B1 O/ V
% C0 z$ l: _5 g9 n
瓦煲肉餃面/RM6
9 { N% ?$ l- ^4 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: B' m- P; e* U- z/ ~1 J! @. \
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
6 {/ |6 ?$ a0 B6 A' ~- j8 P( m5.39.217.77:8898; l* A$ ]9 r: b
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
, N; _. a1 q* Y3 d% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P' y/ F( z1 i# K公仔箱論壇店名：陶香肉骨茶魚頭米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 r( A- U, D
! m2 j( j! j2 w3 l公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.5.39.217.77:8898 N2 K( f* S! u9 u
+ ]+ c) @& K# [
電話：019-366 1540（郭小梅）% J3 m0 X W9 a( X5 a& }& Q
tvb now,tvbnow,bttvb- g3 x3 k3 {8 V/ Z
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
