提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
- p+ O$ q# ?4 `* b( ^, O1 j! @. G5.39.217.77:88985 K6 }) f9 {" d6 B
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。公仔箱論壇$ R; c' A% a& z/ ^
8 G& H3 ], p# r0 C ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。- y3 ~2 z/ o0 ^) b# n7 n: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 w1 u! B1 E4 ]& K# p0 g
妹仔大過主人婆
' B2 ]5 U! N1 Z% j9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* O4 I8 }" u( s5 e1 g: ?6 {tvb now,tvbnow,bttvb魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。公仔箱論壇- D2 r6 g, O1 L$ s# a: z* n l
4 h7 L5 W! { ztvb now,tvbnow,bttvb這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。5 ?3 s, Q& B8 S5 i0 H2 n
, ~2 @: d" K( J0 _: v0 _2 f: g5.39.217.77:8898聞名國內外
1 }+ e1 ? B: R: f" M公仔箱論壇公仔箱論壇) j: w" d0 e4 k% _" g
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 K& b+ Y7 O( ?, t8 a) m2 t
tvb now,tvbnow,bttvb- l" ]; Q" C" F5 F8 w
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”tvb now,tvbnow,bttvb' ?( T" K" q- Q! M( w- }
4 W7 b4 g" s# l* l6 r ~% W& k招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb- g, ]+ r* w: q0 D7 c2 ~
5.39.217.77:8898+ Y2 ?% r1 S5 }) i0 A+ ], M
瓦煲肉骨茶/RM8tvb now,tvbnow,bttvb& x# T7 r8 O7 |0 Y/ }" K: `
9 H1 ]! P+ j% `- y0 p' n f6 D% ~公仔箱論壇論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 j$ k' ?% o* W- K
公仔箱論壇; } R7 K# I5 Y" T. }
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 a" h6 h3 F! Q6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& }1 Z4 f2 A- b
瓦煲魚頭米粉/RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! Q3 `7 v5 l. l4 L
5.39.217.77:8898* o# A+ V9 f4 T# i
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
& Q. h6 z" k$ Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; q8 C( {4 W0 x5 h. [& ~- q
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
$ F$ Y& b3 u6 L9 h* m4 D
% j( J# o$ S1 J& s! Utvb now,tvbnow,bttvb瓦煲燜豬腳/RM71 n, U+ w: O! L: Z" j5 B3 a
; K, ^. n C6 F" G5.39.217.77:8898論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。5.39.217.77:8898% G9 u/ ?, a# `! |6 K3 A5 R: B! g
/ Y/ ^' p4 Y4 G1 K8 }+ v/ }8 V* {9 f
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
" X+ c+ q' i: O$ H
7 Q9 h& |- m# O) ?) btvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉餃面/RM6! y, s( w4 x ^: ?) Z" W* Y7 B3 k
) j* f8 L' z# K ]
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
/ o, o0 q/ f( N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, ^+ p! j1 @+ Z. ~
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇4 w* B% H4 ]3 l6 y' K. B3 d
, ?! U, ]' f$ M( ]0 k
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* j" C7 I; x% b+ x
/ X- W0 M" B+ M# r: v# s( I公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
6 i0 F, Z) F# c: J2 [* x9 }% U/ n( c/ V# x& T5 t( t
電話：019-366 1540（郭小梅）
2 r& d) R3 p3 Y3 W* D公仔箱論壇
9 W4 U- d5 D" x1 o- ^營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
