提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
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9 {6 w7 t7 O" ]% w* C自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。+ L- `% R* r: ~3 _, d6 ?' L k
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一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。5.39.217.77:8898/ \! \( {' n% j1 }; w# r
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妹仔大過主人婆5.39.217.77:8898/ N6 O" [ A! a, ~ V% _
6 A' @( I0 B" ^7 O' V! Vtvb now,tvbnow,bttvb魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
' _3 z) U+ [3 E: Z0 B! htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% ^4 S9 k; q% k& I" e
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- ~% T5 h8 Z9 Z5 u7 o
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聞名國內外
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2 ^; z4 d2 h- v! T e0 I7 j; Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。1 Z! ~, A3 Q& b7 w5 V
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
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招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# `* G* x2 O6 j, q
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瓦煲肉骨茶/RM8公仔箱論壇$ M+ c9 K9 L0 C$ M9 Q9 d9 C
: y+ w' I8 Z9 w1 F( f公仔箱論壇論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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' V! ]7 G; k- E: E4 I5.39.217.77:8898論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
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: j6 Y5 j9 ?" {/ M* y瓦煲魚頭米粉/RM6
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; [& d% ^( ?% n, F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。5.39.217.77:8898$ S8 i% }; t* O$ a j! H- M
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o s4 L1 @4 Y% {0 [
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瓦煲燜豬腳/RM75.39.217.77:88986 p% F- T4 u: `0 f
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論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。, ]! a/ ~9 w& S
7 K/ I& n& Y, c- [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
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瓦煲肉餃面/RM6
$ g: B9 t: V/ z; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 i9 b& W) q; A0 x# Y* n0 o
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
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論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。. S! Z9 [0 Y9 j" Q$ P/ O( C: u' b
2 G. r0 d$ ~. l; _3 G公仔箱論壇店名：陶香肉骨茶魚頭米粉5.39.217.77:8898$ a5 z; H8 ^5 M' T( C
4 B" P$ G( W' D7 B3 i$ c* m, Otvb now,tvbnow,bttvb地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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1 Q" V; U+ L% [" V# A9 T. t5 v: \: r5 U公仔箱論壇電話：019-366 1540（郭小梅）" a |/ m! m! i8 w q
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營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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