材料:
6 ^ b0 t$ F! L6 ctvb now,tvbnow,bttvb吻仔鱼70公克/ i8 b S/ d2 E9 }- `% n% [
红萝卜20公克tvb now,tvbnow,bttvb' x- A7 z3 A2 D
芹菜20公克5.39.217.77:8898, s5 s: L, d! k* [
蛋3颗
. I, H) Q9 s: X5.39.217.77:8898味噌1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S H% {" |" ^- K
酒1大匙
( Z& u; p" ~& F, T味醂1大匙
1 R K+ A- B2 u! @) g1 i8 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量" Q% ^) R) N+ {8 [3 {3 | l
( U# p" G1 Z# i1 A7 E! e做法:
! U( n7 t, A7 R9 P* r; B" o公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
+ r% C: Y4 R0 s, ]公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。公仔箱論壇* T, A8 p8 ]4 C- [ x
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
) h! }7 A/ R. c* F5 ^公仔箱論壇4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
+ R* J- a/ K4 y% J5 S9 E0 Y5.39.217.77:88985.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。+ A, E# `6 i; x
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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