材料:' m. A( i- R! ~; `6 H8 g( }
吻仔鱼70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ x( T* y! ~/ e. w
红萝卜20公克
- ~$ n& C. I9 S+ B' I, T# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜20公克# [3 [! d: H @4 Z% @9 w+ p
蛋3颗5.39.217.77:8898* P' w4 V- O8 V
味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B# z: F/ n- A* N6 h
酒1大匙公仔箱論壇/ T+ g2 O9 f) p2 R* F0 ~/ i; Z3 q
味醂1大匙
/ Z; g. ~# j1 c( t5 h' f公仔箱論壇沙拉油适量tvb now,tvbnow,bttvb' i Z- I9 L/ F
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做法:
. _1 M) B+ L; A5 d5.39.217.77:88981.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
& \6 V; N+ A3 z3 ?5 _8 i2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
0 K# E4 j5 V+ T5 i公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。5.39.217.77:88984 K7 L/ B. \ H' o/ n3 R$ [% \7 U" H
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
( ?' }+ Q& g, D4 P& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb, m$ }) P. Q S# X" R0 r3 X) ]
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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