材料:
' Z+ P( j7 S* m% f* b吻仔鱼70公克
, o$ l6 d1 g0 J } c5 a公仔箱論壇红萝卜20公克
6 s# q Y) s* {9 p& D; ]* _" [* J7 u5.39.217.77:8898芹菜20公克
) I0 F, ]# a5 R. K7 ^# u9 f8 }0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3颗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& N6 s2 o8 ]( N& [0 E7 Y
味噌1大匙* f/ Y$ F) B) L$ D
酒1大匙" a+ E) v! F% N$ o* ^' ]. @+ b" I( {
味醂1大匙; `2 A# \2 W% z- Q7 h( P
沙拉油适量tvb now,tvbnow,bttvb; k7 E+ O) x5 j' R, ]
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做法:3 f" y; s) X9 e- |4 t
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。公仔箱論壇- r! B+ t5 B* @# `8 S, J
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
0 U3 z7 w& q7 T/ E. a# a7 h( _3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
/ h8 F0 O r, h' O5.39.217.77:88984.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
9 t, N5 A r4 \5 e" f+ Z5.39.217.77:88985.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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