材料:
) ^7 K8 l0 h7 ?5.39.217.77:8898吻仔鱼70公克
. a% z4 @' V: d: o! @0 |, [红萝卜20公克公仔箱論壇' H2 ^) I! C# ` F9 b
芹菜20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n c) V! X7 H) \: n
蛋3颗
0 _. d: F) I: N/ s, H; C% p7 b) [味噌1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 o; k& b- q/ Z. J
酒1大匙
6 n! \* c* D- f味醂1大匙
( L' [2 n& S' @2 w沙拉油适量tvb now,tvbnow,bttvb: a! G6 h6 T- _3 }0 `
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做法:
3 g O. q" k6 Y2 A3 j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。tvb now,tvbnow,bttvb( N+ a$ o( }% D, T
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
6 B# J, T7 L/ S# K. T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。5.39.217.77:8898) l' S* m5 z0 `% o3 y
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
# W2 _! p6 L" @% U) A+ {5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。6 i! b- n9 C9 W6 A- e8 F: X
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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