[美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎

咖啡愛奶茶

材料:: h* g% z, f% g9 E4 Y
吻仔鱼70公克
. u" P9 A7 ]2 @6 M红萝卜20公克$ o% J# v9 p  @, E5 J7 H
芹菜20公克
3 e& a0 O4 ^) v3 D) P蛋3颗
: }$ I9 L. ~: c' Q& H9 _9 g/ u5.39.217.77:8898味噌1大匙: q) Z2 f9 k8 K1 s
酒1大匙
! z7 R. }! Q4 K8 k% f公仔箱論壇味醂1大匙公仔箱論壇8 w) H# l% c. Z% p3 T
沙拉油适量. ]( f5 j  k9 P0 R/ f6 ~

! I5 b! l3 ]0 v8 L: s做法:
8 v+ Q' l# ~  B4 X( b  [tvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。5.39.217.77:8898  ~- ^1 k. F* H8 R: v: ?
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。) T8 }$ a- \" d6 ?9 k: p) p% X8 m
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
0 |" O  p" @+ a2 s/ E4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
/ Q  ^) d* z$ b5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ G. M3 `. p8 d6 C2 p  Q) u