材料:
4 d3 i9 T9 _% g; y* Etvb now,tvbnow,bttvb吻仔鱼70公克# T( E. ^ u6 Y. s
红萝卜20公克
# L4 t* _+ N. s& z* h \* Q芹菜20公克公仔箱論壇# @1 y( M' S. w7 Z
蛋3颗. Q- q# H5 E3 Z
味噌1大匙
- E) K/ p( K& B酒1大匙+ f3 R3 A& }% J: m$ h
味醂1大匙
7 [( T) b7 x j3 M- Z& C9 P5 w7 f# T5.39.217.77:8898沙拉油适量
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做法:
, s" I9 a* A6 ?/ s1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
, G/ L* K! U8 w r$ M5.39.217.77:88982.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
5 o6 q+ k. y4 ?* Z' ?' G" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
$ P+ K+ I9 q" M" l0 B公仔箱論壇4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
% [* b, _( I: Q/ M$ `( W5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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