材料:
0 x' I3 ?# |- d7 J$ r) w, H2 {% t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔鱼70公克5.39.217.77:8898( J+ j. U* n: G2 k2 V) m& k3 w
红萝卜20公克/ {6 h& d$ S. U( T/ ^- l
芹菜20公克5 a' V# L9 g1 `; _
蛋3颗
2 ]8 m: u" I5 y7 l; f% Z公仔箱論壇味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) t8 Z# U8 Q. U" D/ O8 S, }4 E
酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- L/ R) c. Z0 b# O6 r# S. T' Z
味醂1大匙5.39.217.77:8898- H) L f" R& Z. H) N* n
沙拉油适量
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5 ?8 y6 x# O0 Y4 w做法:
; k! m h8 ]3 i2 J2 d& W1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
4 ], y6 V* F2 x( P) N2 f& {) c2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
+ M9 \: d9 @5 R* v3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。# u/ e+ b3 K1 v K3 l
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
( [8 h: u( V# |, g% U. ~5.39.217.77:88985.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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