材料:公仔箱論壇( J1 g8 J- z; o. K
红地瓜500公克 p- x. y4 v: l5 M" Y% S
太白粉半杯
. N3 C4 v* f, _4 `& v9 K公仔箱論壇地瓜粉1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 Q& m3 F* f# X/ `2 b+ q
热水120cc
& e$ l) B% B( i6 j# q' U/ ?+ j# Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖1/2杯5.39.217.77:8898' {: X+ D) d$ @5 T7 Q# a+ ^3 b
水2000cc
0 N$ ]. m8 T& @0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 M7 v; s$ c3 J9 O& e
介绍:
- J3 N9 {1 E" a' z1 utvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ y! B! M% m! J1 A; d4 \- y
做法:
# x' ?9 M% G2 M/ R) q) ~1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
4 i5 F% D) @* x. F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。6 b; d. h7 L0 T7 k/ J% U
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。tvb now,tvbnow,bttvb W/ K1 [# w5 O0 h
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
7 j1 H9 \9 f2 n5.39.217.77:88985. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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