材料:
, `% [8 y \; N$ N9 O# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红地瓜500公克tvb now,tvbnow,bttvb) R; D, {/ T o$ [# ^% M, Z
太白粉半杯. X3 i. h8 M7 M9 m g$ ?% `% H+ z
地瓜粉1杯
$ |2 C3 w2 {4 t( E' Y& E4 y; d热水120cc
# g8 ~$ ?# {2 E2 Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖1/2杯
1 o" o, Z3 h: s4 C& ~7 N5.39.217.77:8898水2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% Y0 E/ b( T/ s% j. @7 k& f
% K+ ~: b* i4 L( U5.39.217.77:8898介绍:5.39.217.77:8898) Q" {+ k: R. l a" N
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 公仔箱論壇/ B5 ~$ F; @: B J* N
做法:
" W1 z6 u5 M' p" D# _: t9 ]( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。4 a3 F" X7 e6 \ L6 G, n" A* M
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。! U' s9 g$ z7 y2 f( ~/ o
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。5.39.217.77:8898 u; p4 S. R! z' P/ w
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. D( s; q% P! Z2 Y, U% n+ @0 D
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
+ t% a" W" n2 M$ a) n9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-8 08:48 PM
| 