材料:
6 J1 f0 T5 g- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红地瓜500公克" h* ?. p* T- c0 |
太白粉半杯: N* V" Z/ V, z9 f' Z: ]' n1 Z7 ]
地瓜粉1杯; G( K. I/ }2 |) W1 A. t$ O; v) `
热水120cctvb now,tvbnow,bttvb4 P7 x4 M; _8 O8 `2 b
砂糖1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. x) z; o: a( X, L2 P" {7 x* u
水2000cc- H% N) D/ r( P4 O' x
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介绍:
5 o, d6 J$ b) H5.39.217.77:8898地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
4 n# C. a- v( ]0 B+ J4 O. O( d5 r5.39.217.77:8898做法:
; d1 E6 }( q7 ?7 I5 K! v! q' ~公仔箱論壇1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! ?* {& E" v/ k2 }+ g7 P+ Q
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
* f: z: R4 i3 v) e) r9 W3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。5.39.217.77:8898- |' [8 p! H& b$ U
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
6 k' N) O1 h' Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。公仔箱論壇1 @7 n& W- Z: Q( b
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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