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材料! b8 i! ] n! M8 L7 i. p; D1 L3 a, T/ E
士多啤梨 450克、呍呢拿糖 20克、牛油 16克、士多啤梨醬 48克5.39.217.77:8898+ ~4 i* C V' Y
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薄餅材料0 I1 C8 \# x( D$ [
低脂奶 300克、全麥麪粉 105克、全蛋 50克、蛋白 20克、糖/沙律油各 15克、鹽 2克7 }0 t$ t. z7 L( `: V9 K8 r! e& J
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做法. Z! M' y! C/ P. L6 \* u B3 L
1.餡料：在鍋中加牛油，用中大火煮溶，煮至啡黃色，約 30秒。
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2.加入士多啤梨、士多啤梨醬及呍呢拿糖，攪拌煮 10分鐘，當士多啤梨被焦糖包住即可。
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3.將薄餅材料全部拌勻成麪糊，燒熱平底鑊，注入麪糊，煎成薄餅，放凉備用。
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4.將薄餅放碟上，放上適量煮好的士多啤梨，捲起放碟上，在面淋上餘下的士多啤梨即成。: y7 _/ `6 }2 p2 ~
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發表於 2010-5-8 07:00 AM
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