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: O0 ]( k% T8 ]7 E. }! _. Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 P3 l8 f) p" c* W, ^5.39.217.77:8898嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香: S) P$ b; x% d6 i: J
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番茄醬材料4 L. o0 s# Q# A4 R. ^9 O( }
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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' E4 F- h, E- \" l8 |' i0 S配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ J& Y! ~2 J+ |' J+ Y& k
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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1 q5 F: o0 ?5 W7 I% L; y8 ~做法8 R& i2 z! }$ ^; a1 X" x
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。: v: U6 o+ m- e& k9 `0 ?; Y. P* ~7 c
% r) R8 l5 @3 [6 A1 ~* ?2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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9 ? x6 @( d+ F: \1 c" v# T Y3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。- p3 f6 w8 ^' \' k! u+ x& V
: h! o- S4 Q6 ~( N5.39.217.77:88984.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。公仔箱論壇8 p8 V* x/ z* j
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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