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嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香: y) [1 C+ S% @ O( t
; n6 R8 T4 J' K0 j" ~2 F& Z5.39.217.77:8898番茄醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# k% a. z% @) Y8 e. ?7 V
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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) F" q. I/ W) I7 [3 t幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克5.39.217.77:8898 j% H% A! J- B
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1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。9 m5 U! |0 ]" h, T
( m/ d3 R8 F( C- b; ^' V2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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$ T: O7 p, U9 Y2 F; H; W' Y3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。公仔箱論壇) G/ s5 J0 r/ C. {' [
; l3 }' t& J& {! C/ f) z8 v& T/ H* a公仔箱論壇4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。公仔箱論壇5 E: b2 O7 Q- ]# W' `' }
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。公仔箱論壇" [" Q8 Z. z( h8 J4 S) m! C
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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