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材料
( @& q5 Y7 d# Z6 n7 i7 I6 {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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5 R+ n' y4 V- y( p# w. j6 C) o* Ytvb now,tvbnow,bttvb番茄醬材料
% n& ~2 `! [/ _+ I( {3 [) F- z番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升公仔箱論壇8 `( n& a& b' c" U' a$ Q8 ^
8 T6 j* m, C* b: ^tvb now,tvbnow,bttvb配菜
$ t* |* k( U: w2 [$ B幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克公仔箱論壇 d3 m8 x# e2 M0 m# _. s L
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& u# \, s& L4 Y8 X4 [# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, x1 a3 m n( j! s
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
: [" G j" r! q" C' T& n9 s8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 \: n* f/ [1 k+ {# l- O! G
2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 _6 Q! V% A. b# {. e
4 P& ]4 V6 c) `) Y3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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5 C$ U) d) }" Ptvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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