曲奇要做到鬆化當然有竅門，本港著名婚禮蛋糕專門店 Phoebe's Designer Bakery創辦人周智琪（ Cheekay Chow），最近推出自家製曲奇品牌 Phoebe's Treats，在國際金融中心、尖沙嘴及沙田分店的 city'super設置櫃位。
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; G1 A2 Y. f( s) T0 q, d公仔箱論壇Cheekay的曲奇用了大量有機原材料，例如只用有機小麥粉，全部果仁用美國貨，朱古力則來自比利時。此外，她覺得市面曲奇加了大量牛油焗製，感覺較油膩又不太健康，所以她只用少量牛油，但仍令曲奇保持香味又鬆化。Phoebe's Treats共有 10款口味，包括罌粟籽小花、香香肉桂、鐵觀音茶香（ Iron Buddha Bites）、榛子棒棒等。約$39-$45/100g-170gtvb now,tvbnow,bttvb/ h6 H) N& c; I( t
: v( s f+ J! u- u4 {% ePhoebe's Designer Bakery (中環鴨巴甸街)7 `4 N$ t* c9 q3 G9 ]' s+ \0 \
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發表於 2010-5-8 06:56 AM
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