香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。公仔箱論壇$ y/ P8 }+ ^6 o, \
tvb now,tvbnow,bttvb4 r% p5 ]8 a. I5 r; r" q
航海作裝修主題
* f( g# ~9 {; z" f# t2 I- E4 J9 V公仔箱論壇尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。- `% P+ z: x; U# E H
公仔箱論壇; s6 V* k& Z1 k9 @" L9 ?
禪關萬象 每位$38
$ U: H2 d. T' d+ c: s) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s8 R2 p% d8 X7 Z. ]: i清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。 公仔箱論壇' `! t% a. h# Z) K! F
, j% c; ~1 z9 ]9 ^- ?; O極品蟹皇翅 每位$288- W4 x" Z9 ~5 i
 tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 l$ | d( t
取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。# ~- |5 D# n- `
' e- ^, L9 w. v% Y" u. i# y2 y3 h公仔箱論壇金絲珠豆$38
, t* t8 z( h/ V0 ^6 g6 g/ o/ ^
& b0 K5 Q% e; v; M6 B5.39.217.77:8898相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 & K3 A# {1 r# a# }' _* v9 t
+ z, z9 F5 |+ m4 r) w7 Q公仔箱論壇椰殼燒大頭蝦每隻$80
4 ^/ p# J0 K1 n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F/ q1 _/ H7 a' r7 T/ T鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。5.39.217.77:8898+ d1 l$ J8 L3 o$ d
: `, K4 B8 P& P, z! p# r龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128公仔箱論壇 o0 G5 W: @8 S
 5.39.217.77:8898! N0 S3 e% K* L% [5 j: W0 \/ x
泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。公仔箱論壇6 a' b, q# X5 \4 Y1 v- M0 I1 v" {% @
公仔箱論壇$ O" n. `2 B6 B8 g) }; B
食材注重新鮮5.39.217.77:8898! A1 L( n. O1 r! W) s4 @/ t
裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」8 Q2 A" `3 s' i
公仔箱論壇5 a" G1 ]' N* I
（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80+ G' b. N; I8 W" ?6 V3 P' Q7 T
! u5 R1 ~3 |3 d, u; X+ F( B( WMangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。
1 b" @. F- d! q0 b& |5 Q* X) X5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 s" ^! q& ^& t% B: F9 E2 q
龍騰四海$528
: Z- D# c. e1 ~/ U' d0 \, O& [
- t/ H% z2 M5 w9 v h# r5.39.217.77:8898龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 S6 k- z& `* a
/ Y8 u" y# `2 r: g! Z8 Q7 S公仔箱論壇 2 q1 `8 s- u' K* D
蒸：吃其爽滑！' F0 p' P9 x' S0 Y8 C- m; b. {! F
3 d8 _) Z1 x2 Y& Etvb now,tvbnow,bttvb 2 ?. q+ P7 R+ u- D- i
炒：吃其香口！
0 W; c# t$ X- |公仔箱論壇
$ k9 [- P) E1 y: m! }餐廳5.39.217.77:8898) X ^# R7 ~% r, B
 tvb now,tvbnow,bttvb/ X( @3 A/ S/ E7 ~" ?9 Q
■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。
' o. P; m. ?& H. Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 u1 p: }, k6 P/ ?9 n0 E
 5.39.217.77:8898: b1 E# F4 A; |8 c+ C2 Q6 I5 o
■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。
0 J8 s; [0 ?7 w& D: S1 [7 y8 `8 O5.39.217.77:88982 R1 F% c# O, U) Q" J
! G" j5 [1 Y. S; e O公仔箱論壇■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。0 g; Z1 d% ]6 Q+ p' C }- a
5 I! H+ c* B& J6 f1 Z0 G { 公仔箱論壇* G1 H+ d5 W) p* Z
■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。2 X1 ]* I7 K- F0 j: M- e2 D' U
4 D& I+ C* W4 _( U3 |+ Itvb now,tvbnow,bttvbEyebar
2 O; A3 ]1 {; [5.39.217.77:8898
- N: C2 M3 G; [公仔箱論壇■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。
7 I" I; H; a: g, V& s8 d公仔箱論壇5.39.217.77:8898, Q. N2 E9 @% Q: y
 公仔箱論壇9 `* t$ a. ] A% ~9 i
■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。
: Q4 [% s x0 E9 ~
3 y- q/ H( [1 O1 c: wtvb now,tvbnow,bttvb
! q1 O0 e3 E8 L( y9 Y公仔箱論壇■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。: k: [' q8 m3 Q& F& B4 c8 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ o: C* z) W1 _6 j
 , s n( A2 g; e* w& |9 A0 \
■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。! _/ h5 J, L5 }2 r( K
5.39.217.77:8898 u# k% k" q7 o5 ]$ r
南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)
+ e$ V% T e& ]; z5 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 U0 a/ }* Q- t5 E
 |
發表於 2010-5-8 06:54 AM
| 