香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。. B; H! u* Q9 \: d& C D6 | N4 l
# r6 H! B# Y8 v. m. r公仔箱論壇航海作裝修主題
; X$ ~$ z- ?9 s公仔箱論壇尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。7 r( R3 x7 A* a& s7 P
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禪關萬象 每位$38tvb now,tvbnow,bttvb' s* j0 w- z; B
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清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb( C3 y5 t9 @6 U t4 ]7 I
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極品蟹皇翅 每位$288
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3 d- S3 g3 {6 R取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。) @% F4 f8 z8 B3 ]
9 l4 Y9 G! }$ _* E' H* ~- P7 btvb now,tvbnow,bttvb金絲珠豆$38
* |" q1 w1 Z& G# F* X! T1 |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S; W) b# Y O$ [5 X" \: ttvb now,tvbnow,bttvb相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 tvb now,tvbnow,bttvb- @' X) A$ E: }, i! J1 l' {
$ C/ v" w5 z$ `4 p/ |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb椰殼燒大頭蝦每隻$805.39.217.77:88983 |! V$ I# ^0 I6 C5 Z7 ]( w3 Z
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。7 K2 T- {9 N0 t" m$ x0 V
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龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$1285.39.217.77:88986 e* r% f$ q+ j z2 z
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泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。
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食材注重新鮮
% ]+ r# n! c. s裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」
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& v K5 u+ Y+ |- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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" V t `% Y+ o: {. e( @8 E! K公仔箱論壇Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。* }' c+ S) g. ~* ~) m
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龍騰四海$528
4 o* \9 {+ M' b5 \# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b$ p# {6 e* G% M2 h$ F: ]9 Y7 s5.39.217.77:8898龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。 公仔箱論壇& u% x7 f8 {6 j
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ i+ U$ _0 N1 ^. ?
蒸：吃其爽滑！5.39.217.77:8898' n$ R& {% i! x1 g
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炒：吃其香口！公仔箱論壇, K Z. o1 k. p4 O- n
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餐廳
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2 |# f8 C/ V: N; v& M2 L* n9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。5.39.217.77:8898- L- \, ~6 m- @
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; e8 ~3 \9 t9 e$ g/ l■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。2 A8 a, t! y$ r2 w9 o6 J! x
tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ i7 |2 U8 Z" }8 o' @- h, |
) |3 B3 @4 }6 r9 ^9 B■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。# d; M$ P p# S3 l6 s
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. Y9 Y1 z Q6 q; F! Q( itvb now,tvbnow,bttvb■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。
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8 G5 s, ?0 K+ C; Z; t$ N) `2 ^公仔箱論壇Eyebar
+ t$ o; b5 o: j% z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s- f ^7 M* J' `■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。
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* K+ {$ c8 z/ b, b+ o' Otvb now,tvbnow,bttvb■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。
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■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。
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5 o5 S* C+ Q e, h- A4 F* w. O: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 [5 E' S4 }, q* z# s
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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