本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！5.39.217.77:8898# W; T/ [" o, I! ?
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克tvb now,tvbnow,bttvb$ a# t7 K* W8 H0 j7 n' H6 b' l
$ w$ ~3 U, @* s _1 U公仔箱論壇工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% D& A- q! F. F! W2 X
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做法：& A/ l$ h3 s3 j7 c# C& q; x
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb- _9 Z! f9 Z+ e- f2 T$ _' m; T3 L
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& g7 x) k8 _" E: \; o K
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；5.39.217.77:88987 D) f2 ?5 H8 n+ n9 H# W
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 k3 X$ |1 j. e$ c1 e
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( j0 T" e- \5 _; q1 u5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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6 b8 X- `' A& G$ c' m8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
9 Q4 _# A' f0 D2 d' W# L/ s公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb8 O b2 c# u' y* o% ~! k$ @
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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