本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 * G8 ?) Q! _- I8 M$ N- v; G, U3 b
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特色：
& B& c% ^" g) J; p8 g公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！9 B$ e$ z; X+ r% C! Q
3 j5 Q2 m1 ~( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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0 D0 U0 z% v. ~$ b' d5.39.217.77:8898工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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3 ] q- Y$ `' |9 P2 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898% |% e1 m4 x4 ~0 ?: H0 i
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
) a, |* ]" M# c' @0 l4 H: J7 k8 D, m2 F5.39.217.77:88982. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；) t/ w& R9 G, j2 K$ |
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; D( X7 q5 ~* f
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.77:88985 |' \3 C% B1 w7 m5 P
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；+ M" Y! {( _9 T% P( f- q1 U5 ~9 _
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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9 Q% V q% n' ~5 k5.39.217.77:8898小貼士：
! i, X& F; f1 H公仔箱論壇攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！5.39.217.77:88981 R0 U: j, U+ |6 k6 P; f# I
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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