本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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# h# X( t. F" g( Z: Y* Y) o4 Ctvb now,tvbnow,bttvb特色：
# Q& k! h8 X8 x# U1 a7 m電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！) M5 h5 ~7 l. _& w
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' b- o" z. i8 n
: o( X: n% p9 o( ?tvb now,tvbnow,bttvb工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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: `4 q& R* c3 z9 W2 ^7 F公仔箱論壇做法：
3 |! E% U$ p% M: W+ [8 s4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
; o5 m% B4 E$ t: V' r1 F* S9 [公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
- Q: J# T/ \2 b& C2 U) c7 g2 E3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；5.39.217.77:8898% Q- Y" i2 g9 D( `0 ~. u1 Y
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；9 p4 R3 ^* k; c9 I3 R T
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7 ?% V2 K) Z [; s" {5.39.217.77:88985. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 p# D) J& I0 s
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# W7 \5 v- H t+ F" `- ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ w) H5 U" t8 F8 ?2 X
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9 H) Y% }1 O- y, p) q3 n7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ z* |. w- [
) N3 ]* }3 {( d ~1 Q2 }) h; A* Atvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
- _2 V2 a( O; H$ b: g. K: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；5.39.217.77:88987 d: }* ]1 e6 p9 a+ G
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, M3 n& K+ o1 E8 [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77:8898( @. M3 m+ ?( {+ h: _$ l
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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