本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：公仔箱論壇8 ?% j3 r) G* ]& Y( u
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！5.39.217.77:8898: a w) z" w4 n+ [' \. c" g) s
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克- W: P Q9 P S5 [( s% y1 H. {
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個公仔箱論壇7 q2 G$ c& v& J* ~
2 G, a% Y& {; I5 z( f0 P! E B5.39.217.77:8898做法：
* y0 S+ ]' C+ e. Z3 T, u1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; Z& J3 K# m: Y9 K
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；7 f- _; |% @1 j4 r2 Z e; F
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；公仔箱論壇/ r- H6 f1 O3 H9 Q. `
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 C0 {7 t4 f
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 j8 F) I. } `5 G2 ^8 \. s' P
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# \4 \& m- b7 j1 S4 W" S5.39.217.77:88987. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；6 l0 I4 }6 m1 _: n! Q
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！5.39.217.77:8898. I3 Z/ d! N' c$ l
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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