本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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: Z1 b6 N% F7 v! Y3 F$ z* G! P特色：
5 r: l7 O! A7 Z9 A, ktvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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. [, A" v }& B) Utvb now,tvbnow,bttvb材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個5 w7 Y4 c5 Z3 t6 X$ ]% Z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" v4 c7 }- n5 X! @
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；+ z$ L( ?% G' J( ~9 y* ? u" v
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；/ A, C" ^7 T% ]( T6 O* w! e
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；公仔箱論壇% f8 r) Y$ p$ L1 C( O8 k+ t
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；! q( \: X2 Y6 V B
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& W) V0 [# ]" s/ P5.39.217.77:88985. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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' B; g, R# R. G" |% U. h$ k0 {公仔箱論壇6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；公仔箱論壇/ V2 T: b, b) R- V% ]. g
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& j2 R% A+ {# v# ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；: H0 e" j& f' M8 b+ X' a! P- X6 V% o
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；5.39.217.77:8898& ?3 P& P y$ b, z% n4 {& P+ Y
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小貼士：
4 W5 K) O5 P& K* ?% q M6 p- C公仔箱論壇攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇" _; G* k+ C% B+ T+ E6 U% ^
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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