本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：
- R7 {4 D" h; x4 q公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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3 D) y6 e$ g8 u# M5 I# b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個2 A. g- S4 X: ~% F
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做法：
3 ^/ B5 ?6 m3 n& g- L6 P1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
0 }; l# v, g. z6 n: T/ x公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
/ w4 M% [5 T( d+ [ |3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；) U! K; n! N: l3 \) a! H
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5 W# H! _4 s9 j
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! u) G7 \- u$ t+ d1 e5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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8 K- V! [' h! q! `6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；9 N3 l" u) v0 b/ @
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, O! k& ?8 d! F$ m# F5.39.217.77:88987. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
; R# p1 K* e: C- l# e: Y8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；0 L. m3 p& g; s6 G) Q
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小貼士：公仔箱論壇( b. A4 o6 y) _2 F$ i6 \- G& [
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！5.39.217.77:8898/ H: c, a; @' p2 ~
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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