 tvb now,tvbnow,bttvb( w! @5 [" I0 _0 w
/ Y H& q: {# p0 z7 |- R5 V1 P7 v( ~
用料准备：
& h' W/ `& t+ o5 p, A% T) O! ftvb now,tvbnow,bttvb 1、肉酱的做法：
- T- }6 v7 G; `# \0 Y+ n公仔箱論壇 酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z s- L7 c/ \1 v. ^) b
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
; V4 T; E, X0 N8 n& l4 a5.39.217.77:8898
5 V5 \' x* I" B# @tvb now,tvbnow,bttvb
5 q; P3 ~. v& O2 U- x* J( j- J公仔箱論壇 厨神贴士 4 w, L6 Y8 c7 n" o& O. b! Y
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
6 m) M# `5 Y3 T4 i: a5 B5 ~8 u: Etvb now,tvbnow,bttvb甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
" h( x8 W) T2 i5.39.217.77:8898 2、鲜虾熬煮成虾
: ?9 ^& B( ^1 ^! o8 Ntvb now,tvbnow,bttvb汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻5.39.217.77:8898* Y3 e4 D; x/ k, k
，以免鲜虾煮久易老。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q% H8 m1 }( ]5 d4 N
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇7 y6 \5 m- j6 Y4 X' x3 `( C
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
) ~9 ]; r' p2 o5.39.217.77:8898苦。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C' J+ \$ `/ z0 w' j
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
! T# y+ f' K2 [/ t1 h% l公仔箱論壇醇厚，风味更佳。7 x O9 c4 t" h) Y
制作步骤：
. P5 f- O" ~5 o8 H ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。5.39.217.77:88982 Q8 ~1 ?2 S4 b" Y$ N
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
M" i7 }( I$ @# t8 ?. T9 h 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 " w) v% }, T( l* B
2
( V. l7 Q1 S3 a$ }$ O" p+ @) l7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法
! J5 V: ^% M6 `3 C- Wtvb now,tvbnow,bttvb 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
- _# }- e i; A% r6 H- `8 L5.39.217.77:8898 制作要点： tvb now,tvbnow,bttvb) d$ }: U% I. Y$ f( {3 s
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小0 d' k d4 m6 M; \; _3 }" q0 C
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
( H5 L7 u( o2 s) n& ]" J公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
& ^$ ^5 S2 k7 J( Btvb now,tvbnow,bttvb干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 * H- y6 z2 j- k2 T2 U8 T
3、牛肉切得很细
1 A# b; z+ L& s' [% P' C4 j* htvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。 8 q5 u2 E/ b+ i6 K- ^) ?
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb C5 |/ ^) G) s8 p# L0 x
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# M. K7 g( U$ G/ H2 O
5、辣椒1 z1 _8 g5 L8 G% [, F
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
| 