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用料准备：
' G/ D2 X+ s q 1、肉酱的做法：
- B8 A3 E, _4 K% b" Z9 B( U9 t 酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ |3 p# L! E* j- R0 W5 e2 d! `1 t. P
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 公仔箱論壇( U8 v9 E" X, I% f/ E
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& X* }8 o( d9 z% ?0 S 厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb9 G; D% b ~* f9 z
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
& x- \2 T- h4 @6 Y: h$ }; d. ntvb now,tvbnow,bttvb甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
3 j; n% ~3 r6 D$ p4 C5.39.217.77:8898 2、鲜虾熬煮成虾公仔箱論壇/ j; W1 h6 K6 C3 U7 E; R
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
' M7 V) K8 `% l2 v7 X, {5.39.217.77:8898，以免鲜虾煮久易老。
7 }0 V4 y' D8 D* K4 P( t& f, Y公仔箱論壇 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇, R5 m% `- p. d9 m2 Q
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
3 j4 X6 a+ ~9 g) jtvb now,tvbnow,bttvb苦。
9 I2 b8 V& H: s2 c) E* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
* K l( `+ S% q5 ?! s醇厚，风味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], d, U2 |0 r2 `5 X% t$ p* O
制作步骤： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 f# A- ?+ J( }. m
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。5.39.217.77:88989 n# T$ N. ~" C& Y! }- t/ w
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 公仔箱論壇& P0 W3 A: G9 g9 L# q3 _
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 o% S9 h) v7 M0 L# q: `
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、汤料的做法
' m& H- z; Q- y6 U: Y) I, R7 e公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
A0 B4 {, X" P1 f# g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
2 ~, S/ R) z& v+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
/ M7 N' u$ G6 e$ J. M5.39.217.77:8898时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb U z; \" @, g5 q
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
9 {4 I3 U% a6 W公仔箱論壇干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 8 Q0 O# C, s* C5 P! \1 T' i
3、牛肉切得很细
) K) e( k: W, r- G# a+ u, K，然后放适当的肉酱后搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' G: v1 n- k
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-9 d+ P5 l6 U" ^& @ T! o5 |) _
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
9 m. e( M5 i! X5 ?: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 S, \3 x! l$ h" r
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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