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用料准备： tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 ?9 p3 j: Z8 ^7 d# P9 {
1、肉酱的做法：
& q% \+ P: U) b9 Z9 V5 xtvb now,tvbnow,bttvb 酱油、白糖各1勺；切好的
" b, W( ^; \9 i0 Q1 p) s9 K/ F9 f2 _葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 # |6 q' o9 j! [* X/ {7 H
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厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb: s) T5 n3 K7 W
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
6 G. H- o/ {+ O6 g$ s5 K2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
9 e, a1 A q, U8 b; J3 `' ~0 l" { 2、鲜虾熬煮成虾
5 t- T( u. h2 K! ?# F# ` s2 Y9 r; {公仔箱論壇汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
! Z% g: x0 J( l5.39.217.77:8898，以免鲜虾煮久易老。 5.39.217.77:8898& }+ B; c( y/ b; O J. x
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
$ R3 y5 W. @2 z' j" [+ }0 Etvb now,tvbnow,bttvb、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! n8 F+ n6 [# S
苦。
/ P U& q. l9 m& W1 W' a6 r. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
/ |" Y+ E/ w1 D& u7 p: E/ P# F醇厚，风味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 x5 _! l% n
制作步骤：
5 j# B7 m9 _9 k( W5.39.217.77:8898 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
' y; b. t# C5 h- q+ E! G; I公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
( z2 C% `4 T1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 公仔箱論壇& S) Z2 O8 D3 m% N
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0 N9 I$ t- X {& i) w+ x3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法
. X/ F4 }$ |6 @5 a( N9 M# Q' j& W公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
/ A/ A! x' r" Z" | D0 b+ b1 S5 rtvb now,tvbnow,bttvb 制作要点：
" l. Y4 F% y* ~' ^3 w$ A公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
1 j5 d7 R* d/ Z/ l9 Y( btvb now,tvbnow,bttvb时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇7 ]) S5 |4 @0 `' S6 J, s3 s. U
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
9 {! K3 f4 o4 X9 ?. X0 s/ Z# `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 tvb now,tvbnow,bttvb( D- L8 y1 X0 R" h; J
3、牛肉切得很细; L4 a9 W0 W- b7 I% T2 C; K% u
，然后放适当的肉酱后搅拌。
+ @" ?: N, l+ A+ [8 G5.39.217.77:8898 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
. P1 L8 Z' y8 c, O$ E5 O: }-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
, t5 c1 q# v$ r& W; A% J 5、辣椒% ]" G0 U$ [( j7 i" d. g( U& I7 f4 x
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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