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& ? p9 i& `' P; T' B& r" G8 N用料准备： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 }. N6 x/ ?, y/ \ k- w
1、肉酱的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# k8 |: K4 D" u& O3 i( y
酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb) V+ [& E0 x- k9 V2 B6 Q
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 公仔箱論壇$ |; O# h$ b: F- K$ Z' p7 F
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+ x+ c! s; t8 L# ?7 l3 a* D5.39.217.77:8898 厨神贴士 5.39.217.77:8898. Y j: _1 [/ e6 m% `/ \( T9 n
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
# A! d0 p+ `7 x1 m( p2 }# `" ]# j公仔箱論壇甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
8 V; ^$ `$ d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 O' q9 O4 T
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
# q! F. x/ t! K/ J" d，以免鲜虾煮久易老。 5.39.217.77:8898: d# b, S$ k; Y/ ?: `! p7 y$ T" C. x
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱: j- o+ W- K; l0 V4 y$ N& f
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
5 R# Y! c# ]* g8 o' Y公仔箱論壇苦。
1 m9 Q- i+ |6 w3 B8 M7 m" m$ w 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
6 m& j$ F5 A0 p+ D, K. {tvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。公仔箱論壇' B" r6 f$ G) @1 x3 u( C7 c3 o
制作步骤：
1 P8 ~6 x1 X7 f. S1 }: \+ P9 H/ U5.39.217.77:8898 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
% f3 }& a* J0 k+ n. E- `, Q2 \6 a! e公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& o. Y$ `) Z& G0 N, a6 B/ m2 b
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
# j! l: b. B- p7 d; a, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
6 i) _/ L$ ^" a& J. _2 K. T 制作要点：
* Q% S" _- ~' I, `4 [% C5.39.217.77:8898 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
% S8 C% _; J6 {% @ e6 {时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇# w4 c! Q: ^9 _" \2 q
2、在锅里倒买倒4杯水和洗5.39.217.77:8898$ N* K) r* s4 O, a
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 公仔箱論壇! G" ^9 M" W5 ?5 W
3、牛肉切得很细
! w7 E$ P8 r- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然后放适当的肉酱后搅拌。
+ t2 P: c8 U* [6 f公仔箱論壇 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
+ x# i3 u, W, E7 K7 Z' {tvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
0 S1 G5 Z3 n7 O- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、辣椒) T) E& k- t, o2 W x$ p
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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