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% n" v/ v( S0 X; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料准备：
2 g$ M* q' L6 k# `6 n- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉酱的做法：
: t" X1 _6 w) B' {+ B2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的
8 i8 l) N* K$ r5.39.217.77:8898葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 公仔箱論壇6 \. j% R) M. Q! N
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1 V9 q3 U8 V; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士
# ~( R5 m. f- N; F! A 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花公仔箱論壇. b+ B2 q5 Z' q% S; L
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇" Z. ]- {: W$ h* ]3 ^6 A7 A
2、鲜虾熬煮成虾5.39.217.77:8898; T t2 P3 r$ r. u# p
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
- d* Y& Z$ q9 A! k1 X，以免鲜虾煮久易老。
! b% F, l S! E& {; ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
! M2 I0 Q" }. t、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发5.39.217.77:88982 G3 q/ @' E4 T: M4 L
苦。
1 r2 x8 w- X6 ^' f- _$ Y6 ~5.39.217.77:8898 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
) b. H# y+ N8 `& V# Z; Btvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 Y4 Z9 R+ T' Z0 d5 S* |: X6 P
制作步骤： 5.39.217.77:8898, [0 p' h# I% d2 Z+ y6 n
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2 A2 x2 p& w- v: ?* e# ^
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 4 [; \* J1 j1 O% w: }
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 U a. p% P$ F
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、汤料的做法 5.39.217.77:8898+ @# q$ G8 R* r7 {6 d) U: t
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
. b' i4 @0 x J7 x5 @! z0 d9 [公仔箱論壇 制作要点： 5.39.217.77:88980 s' m# z/ @/ U3 n- H
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小5 R$ C! R/ e3 ?6 |. T+ W4 z; c0 V
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 5.39.217.77:88986 _; O: m& F5 @ e
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
8 {& F9 _- p( o$ t1 E5.39.217.77:8898干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 5.39.217.77:8898! z% Q* v0 n9 v
3、牛肉切得很细6 |" \, j3 Q4 @$ t: p {4 W4 ]6 |6 I
，然后放适当的肉酱后搅拌。
. I( C; A: n+ S% v( C$ d9 V' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
* q" Q5 t5 I3 U" b. R* o5.39.217.77:8898-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 公仔箱論壇; |7 F* M4 a- e/ r' u# _2 A/ b+ p8 g
5、辣椒
6 t# ~2 t' T! L" D0 ptvb now,tvbnow,bttvb和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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