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F8 i0 X9 N% p( a$ e0 w. b用料准备：
' ~" \* Y/ [3 ?& o% ?! H6 y5.39.217.77:8898 1、肉酱的做法： 5.39.217.77:8898 z9 o. z8 \: i7 d
酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇5 J- Y8 M; E% P u
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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厨神贴士 公仔箱論壇7 n- y C$ ~' J5 U: a
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花公仔箱論壇% b0 G& M! ~2 Y; s' Q6 f- z# H
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇1 o, `/ l: f3 m2 ]3 c5 w/ v
2、鲜虾熬煮成虾$ H; Y! y7 P2 H) E- \ V
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
% d& g( G& b* q: u7 K) N& H5.39.217.77:8898，以免鲜虾煮久易老。
2 i) t3 l1 d; _# R4 f+ o- ]* e: t' w& D 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱4 c* }% ` e8 \* b* }& L
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发tvb now,tvbnow,bttvb0 a) ^8 ^' T' E
苦。 5.39.217.77:88981 |$ Z, t1 ^% [7 L/ \8 [
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
: a0 P" g: c/ G6 g: t醇厚，风味更佳。
0 J# {2 R6 [7 L% r- K: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤：
2 ~. B- o! I5 C5 G4 q9 d4 K公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
{7 B, M5 d3 S7 ^. q6 U3 i 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb% c- }- p* Q4 i/ H+ f/ P0 }9 V4 V
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb' v" w# L% t! t0 K
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# O3 w6 ]2 a8 I- O- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法
$ i3 Z3 ]; I/ R$ c" _, Q. f* V 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 5.39.217.77:88987 ~( F* z, I" g, w. G+ R
制作要点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 D, q9 b; k7 H$ A4 }
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小$ |& K1 [, x6 j
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 ; f; J$ o- u% @; w) Z2 ]# a
2、在锅里倒买倒4杯水和洗* E/ _/ Z! X( ]$ W4 g" q" G
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
* k# {, v. O! ^2 Htvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细5.39.217.77:8898, z' ]8 {; W3 F) Z
，然后放适当的肉酱后搅拌。
/ V8 `, g! Z! b+ J6 [* Rtvb now,tvbnow,bttvb 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
0 i. o( B# h* K! H7 Q( Mtvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 6 U1 G7 k* g2 n$ d; ]# n! `
5、辣椒
2 F* {8 B ]4 U$ O和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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