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用料准备：
& E0 y0 o4 F/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉酱的做法： & t5 G) N+ s1 w! e4 K
酱油、白糖各1勺；切好的
' W; [: X+ g- P o, Q2 c& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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" s! h8 X$ `3 w0 y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 c$ K7 I" x5 x5 N
厨神贴士
9 L0 a ~5 c3 ]公仔箱論壇 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花tvb now,tvbnow,bttvb! K7 p$ k% ^( o0 G5 {% T4 X" I
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 # C* e( l p% ^* w
2、鲜虾熬煮成虾$ b4 `" \! Q& L* P
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻$ J7 G6 f3 @3 e" M& |
，以免鲜虾煮久易老。
2 @# A9 s. U/ v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
# _" ~( n9 v, E& H; n5.39.217.77:8898、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
" \0 R7 B5 t$ S: C+ j5 e3 H% \苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ M/ m1 e' @0 a3 z& h1 N& O1 B
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb' `+ w" k+ i" d/ N1 T
醇厚，风味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( R0 \( c- u
制作步骤： 5.39.217.77:8898 M( P* e7 [* s
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
0 v% S: G8 [5 S) q 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
6 |$ A4 I9 g- a& w3 w: \tvb now,tvbnow,bttvb 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ _2 t$ X* z& Z6 {4 L* y
2
. }+ _ y, ~! Y( h、汤料的做法 5.39.217.77:8898( f6 Y1 t# @% Q5 n) M/ H
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
/ |, W. o% Y: r2 Z2 `* L( B. x2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点： 5.39.217.77:8898/ i4 e" e$ F) E* M' u+ v$ @4 ?- V
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
; |& {1 I' `0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
: x( J: m8 N. N3 {2 ]/ K2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
' {$ u' [# g/ }: ^* ktvb now,tvbnow,bttvb干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y0 a0 T7 {% E9 `6 K
3、牛肉切得很细
" b4 e( V. C N( k2 N$ ~tvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。 tvb now,tvbnow,bttvb' j' t a2 G3 ]0 H
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
9 M! i4 ^6 n! ~-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb2 w) S) i$ j$ @& R- J- a+ r
5、辣椒
' U! R1 Q$ J) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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