材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
" b# D' N, v6 O; h2 c调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量$ R6 a$ K4 D; x3 f4 f
做法：/ z( ?& S- @' w) K+ x( N' e
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟; G4 G: U. h- s; W
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块5.39.217.77:88980 t7 P& ]% J; C2 d5 K" D5 Y
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好5.39.217.77:8898% w3 R: r; G1 o) ~
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 ?: t3 K ~# }/ x# d3 ?: z: M6 [
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
0 f0 N F5 w) b$ [备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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