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3 j" @! a* j2 S0 |+ ~材料) v$ _ c! c2 l% K5 E# \& q Q( u% a
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
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# D, Z( z- \8 }+ x2 S1 Y% _公仔箱論壇做法
1 R7 o$ k3 ]! O% F公仔箱論壇1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。5.39.217.77:8898: A: I9 a; N4 G1 o! z
6 R1 |5 F" o. L# e2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 F8 g/ x& ?1 X+ Z( p( _ o
% g7 z# i' a$ N+ g4 n7 Q+ btvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。9 h: }* b6 J+ h# c* @
8 F8 [7 ]3 ?& @tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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