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8 x4 B2 E o7 F6 I" s" Atvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇; t# a, b9 g# k4 |7 Q
蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升3 ]# x y n% K2 ^7 _0 j
8 Y" r B% b9 _2 t; x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& B5 _7 `2 U$ m1 c- p
做法
3 E6 |# t/ p: R8 h! W* Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。5.39.217.77:88983 ~- Z5 c8 A5 J
* [9 L9 S# s) X+ Z8 m2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。公仔箱論壇; e2 R( R3 I! e2 }& K7 \1 L* B
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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