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材料
4 X9 ?: D* z+ x* i+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量公仔箱論壇; w* f9 L/ f; v1 N
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做法# p [) B8 p" K0 S A
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將2 H3 ] L/ A6 A% V$ {
5 h3 T9 S6 J' l: C* T5.39.217.77:88982個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。, a; a% n, o1 N
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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* W- T/ Z. D- q- L) H5.39.217.77:88984.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 W3 T# ^' L& _% ?5 [
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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