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- I d9 h# Y: h/ o! `/ l材料# A$ h0 L- H5 n% r. {/ S" F8 f
青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔（切幼粒）/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙5.39.217.77:8898% G0 C7 F: x% Y% f# T3 }% e
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, a' W: w4 \* w, r5.39.217.77:8898做法
0 B4 v2 b3 o2 t& M. j公仔箱論壇1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀，放入冰水冷卻後撈起瀝乾。
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2.加少許油入鍋，開大火加熱，放入（ 1）炒香，加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒，再加 50毫升雞湯，冚蓋煮 15分鐘，撈起攤凉放入雪櫃冷藏。
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# O( k R8 b+ X3 l$ J& s9 ~! T- k3.洋薊去除外層厚皮後切件，放入鍋加少許油炒香，加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻，再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯，冚蓋煮 20分鐘，撈起攤凉後，放入冰格冷藏 1小時。
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$ G- p( |- z' V5 m% i* c! ktvb now,tvbnow,bttvb4.將洋薊取出加入奶粉，放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。2 R$ ]+ i( x; V: w9 X% M. s$ w9 ^
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5.將（ 2）放入杯，放上洋薊雪葩即成。公仔箱論壇) ~) w% g3 z4 |' ]; S! n* L
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( e; P" m2 u4 U% L貼士家中沒有 Paco Jet，可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛，隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。
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發表於 2010-5-7 06:55 AM
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