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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 z' S. M; \3 F
青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔（切幼粒）/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙
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做法
) f; r/ u+ X! C, {1 p' c- n' O. Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀，放入冰水冷卻後撈起瀝乾。5.39.217.77:8898) L& {. u- k$ n Y$ q
: b" C- X4 {* E* s7 k5.39.217.77:88982.加少許油入鍋，開大火加熱，放入（ 1）炒香，加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒，再加 50毫升雞湯，冚蓋煮 15分鐘，撈起攤凉放入雪櫃冷藏。# F2 ?9 h% E' l) P* K1 g
6 l( ~2 u9 ?" ~3 W8 J8 @: y3.洋薊去除外層厚皮後切件，放入鍋加少許油炒香，加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻，再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯，冚蓋煮 20分鐘，撈起攤凉後，放入冰格冷藏 1小時。5 R: {2 W; P* v% E$ C) @
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4.將洋薊取出加入奶粉，放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。公仔箱論壇$ w$ W. W+ Q' }7 T, V8 s
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5.將（ 2）放入杯，放上洋薊雪葩即成。
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貼士家中沒有 Paco Jet，可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛，隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 r* C0 E/ E8 n( F# d. t
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發表於 2010-5-7 06:55 AM
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