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材料
. g$ A/ U) O; ?* A t5 Y3 D5.39.217.77:8898青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔(切幼粒)/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙
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1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀,放入冰水冷卻後撈起瀝乾。
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2.加少許油入鍋,開大火加熱,放入( 1)炒香,加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒,再加 50毫升雞湯,冚蓋煮 15分鐘,撈起攤凉放入雪櫃冷藏。* Q& g$ X/ O& ~* M* Z, P
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3.洋薊去除外層厚皮後切件,放入鍋加少許油炒香,加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻,再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯,冚蓋煮 20分鐘,撈起攤凉後,放入冰格冷藏 1小時。
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4.將洋薊取出加入奶粉,放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。
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5.將( 2)放入杯,放上洋薊雪葩即成。公仔箱論壇1 e( u) x& k6 b# C9 N3 x: f$ a
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" e# B6 o3 u" D _) K8 E0 h& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士家中沒有 Paco Jet,可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛,隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。
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