牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？tvb now,tvbnow,bttvb; ?! `; `) B( W% T! v/ A& Q m) J2 Q
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星級甜品舖：一家四口各有分工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 {+ y& e) g6 S. q7 `% P
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& t' ]4 g' W- L1 m; t1 e& u kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 公仔箱論壇% O' p) u7 S5 r* Q1 ^; Z9 l
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芒果班戟$20公仔箱論壇$ S) U1 L* l" B7 j
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妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
6 R- s. Q9 t3 ]" g6 n3 s. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 C, _; W5 B( n! \( O( d
榴槤水晶珠$30
9 d' D$ A% V* `1 v; h9 Y# ^& F5 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 h4 j0 ]* e/ x- I/ D
榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
$ l" h1 a# [: l; V DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, q( G! F; c/ O- R* F& ~; z
龍眼椰果冰$26 Y7 x2 P0 l& \( {
& d$ o# P/ K" `人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。公仔箱論壇1 ?$ a7 w# |4 a/ v6 V7 b
) P7 Y# x- k, R H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊枝甘露$24
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1 X- [/ V- F3 j( P( q8 `色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
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$ u( l7 S8 F: g8 ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨西米露$24
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8 B: _$ w. }1 X8 `西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
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■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 f0 F9 X+ G
（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
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3 _, u H* j C1 U# K) S/ y傷心冰室：媽得不到愛情
0 h2 F0 q4 f/ y; }! p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」
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■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。# C8 X. @ Z- r1 d
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% U. U; D( ?9 u# M5 D■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。$ `$ b, a% I6 x* U9 D0 R' o) X
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■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。5.39.217.77:88988 z, j- I: Z2 P5 q, r3 y
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花奶膏蟹蒸水蛋$59tvb now,tvbnow,bttvb c- U4 A" f+ N9 \; Z5 u) M+ y
& f8 J- y4 a% E- p/ [5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
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" `/ i. K8 z0 N: N( H/ G公仔箱論壇鹹蛋蒸肉餅$48
/ q/ t5 Q" E' o* E BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t# v) i) C4 D3 n1 e! y公仔箱論壇不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。5.39.217.77:8898- r/ v% T) T! z' w
1 t- ^4 h6 E1 ?; u/ J. v# v公仔箱論壇口水雞$565.39.217.77:8898$ B. G0 j$ c! O' T4 i
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另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 3 C, x* z( R# d- K, Z# t6 u! @
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■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。( J; U1 a# @1 K+ Z( Y" H ~1 ~
（大坑浣紗街）% H* { w5 b4 O( V' u& |
" b0 B& U+ S' Y" f$ i5.39.217.77:8898燒臘店：後繼有孫女公仔箱論壇+ o2 r$ Y& K- J8 N& ]5 _* G) t
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」5.39.217.77:88980 O2 i8 m9 @# k# Q. H" `3 V6 q
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+ I, u$ j c4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) c! u) L6 g5 ~
6 \- e9 n- z! f) btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* T+ w9 B& s+ ^/ Q. m* S
, w- J: q% u# k( a: f5 {% L' u公仔箱論壇■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。
" W1 }* `& p5 b) h9 m' q8 |+ I# M" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! T) |! A' V% ~& ]- i0 q; s
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■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。5.39.217.77:8898# R' [; H: u! ~1 y8 H9 P5 \
6 E; W- t e W8 s ~" O( p B咖央多士$24公仔箱論壇; B1 b; r7 L0 T7 M
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高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。
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: @3 {! E8 l& y4 d7 M' U- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿炒飯$58
4 P3 m( N* Y2 z$ g' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W) _# `! g7 G9 s1 B% W$ F6 ~公仔箱論壇Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。公仔箱論壇/ X% o9 U5 c2 r' ^; U
（中環威靈頓街）
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拉麪店：媽媽當侍應TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q R5 \1 {" s7 _5 D
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「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
) u: n; x& T! W' D- ?1 j9 [1 }5.39.217.77:8898魔手蛋卷$30公仔箱論壇) E' B9 T, y8 E$ j! q4 A! }
4 G$ D6 S" U$ y; ^$ A, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。
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汁燒洋葱牛肉飯$65
2 H( J$ t6 ^ c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; a7 R, x1 q |
即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。
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刨冰店：望女生性5.39.217.77:8898# ^$ f* _4 x! p6 F
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6 r) m. w" w$ d' y5 a8 {6 ~7 A: b5.39.217.77:8898在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
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# A7 o6 D' [8 Q( |4 ]+ [# P G: A5 qtvb now,tvbnow,bttvb傳統韓國花奶刨冰$58
4 f T0 Y- R' z0 R. I! V8 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' i& @2 I% ?5 J) x2 m# i
12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。
; \) L) z4 l2 o! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ g2 p1 }: R7 V6 }' K1 l
小食拼盤$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* u' ?% O* i+ u( I' S1 p
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有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。2 P b" k6 M3 A" u: c
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秘製韓式牛肉三文治$585.39.217.77:8898) i0 }! T3 p/ K6 T4 z
9 M( r' y+ n* b4 x7 Y) @! R5.39.217.77:8898牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ ]' m3 o4 Q8 E
（尖沙嘴漆咸道南） 公仔箱論壇0 d- i9 c6 s% k$ K: Z* A' i
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( c+ N$ P% ?1 n. v' Z" S, U! Q' G公仔箱論壇■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。
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發表於 2010-5-7 06:54 AM
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